REZEPTE: 3 aromatisierte Brotvarianten zum Nachtisch

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Heute bieten wir Ihnen an, ein sehr ungewöhnliches Dessert zu probieren - aromatisches Brot. Drei einfache Rezepte stehen zur Auswahl: Bananenbrot mit Haferflocken, Apfelbrot mit Haferflocken und Nüssen und würziges Kürbisbrot mit Rosinen. Alle Sorten sind lecker und einfach zuzubereiten. Getestet von Lifehacker.;)

Rezept Nr. 1. 5 Zutaten Bananenbrot

Zutaten:

• 3 reife mittelgroße Bananen;
• 2 Tassen Instant-Haferflocken
• 2 große Eier;
• ¼ Tassen Ahornsirup oder Honig
• 1 Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor, bevor Sie mit dem Teig beginnen. Bereiten Sie eine Auflaufform (am besten 13 x 23 cm) vor, indem Sie sie mit Pergament oder Öl auslegen.

Der Teig wird buchstäblich in einem Schritt zubereitet: Alle Zutaten werden in eine Küchenmaschine oder einen Mixer gegeben und glatt gemahlen. Für einen geschmeidigeren Teig würde ich empfehlen, die Bananen getrennt von den restlichen Zutaten zu einer pürierten Konsistenz zu zerkleinern.

Den fertigen Teig in eine Form gießen. Wenn gewünscht, dünne Bananenscheiben darauf verteilen und das Brot in den Ofen geben. 20-25 Minuten backen. Die Bereitschaft kann mit einem Holzzahnstocher oder -spieß überprüft werden. Dazu müssen Sie nur das Brot durchstechen: Wenn sich auf der Oberfläche des Zahnstochers ein nasser Teig befindet, bedeutet dies, dass das Brot noch nicht fertig ist. Wenn es trocken ist, können Sie das Dessert aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Rezept Nummer 2. Apfelbrot mit Haferflocken

Zutaten

Für Brot:

• 1 Tasse Instant-Haferflocken
• 1 Tasse Vollkornmehl
• ½ Teelöffel Salz;
• ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 3 große Eier;
• ¼ Tassen Honig;
• ⅓ Tassen Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Vanillin
• ⅓ Tassen brauner Zucker;
• 2 Tassen gehackte Äpfel (etwa 2 große Äpfel)
• ⅓ Tassen gehackte Walnüsse oder andere deiner Wahl.

Zur Dekoration:

• 1 Teelöffel brauner Zucker
• 3 Esslöffel Instant-Haferflocken
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt;
• 1 Teelöffel Butter, geschmolzen.

Vorbereitung

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. In einer kleinen Schüssel die Garniturzutaten vermengen und beiseite stellen. Bereiten Sie eine Backform (20 × 10 cm) vor, indem Sie sie mit Backpapier bedecken oder mit Pflanzenöl einfetten.

Haferflocken in einen Mixer geben und zu Mehl mahlen. Gießen Sie die Haferflocken in eine große Schüssel und fügen Sie den Rest der trockenen Zutaten hinzu: grobes Mehl, Salz, Backpulver, Backpulver und Zimt.

In einer anderen tiefen Schüssel Eier mit braunem Zucker, Butter, Honig und Vanille schlagen. Fügen Sie dort fein gehackte Äpfel hinzu und mischen Sie, bis sie glatt sind. Dann die trockene Mischung in eine Schüssel geben, die Walnüsse vorsichtig dazugeben und nochmals gründlich verquirlen, bis alle Zutaten vermischt sind.

Den Teig in eine vorbereitete Auflaufform gießen, die Mischung zur Dekoration darauf geben und eine Stunde in den Ofen geben.

Rezept Nummer 3. Kürbisbrot mit Nüssen und Gewürzen

Zutaten:

• ½ – 1 Tasse Kürbispüree;
• 2 große Eier;
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Vanillin
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer;
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ¼ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss;
• 1/2 Tasse Rosinen

Vorbereitung

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Bereiten Sie eine Auflaufform (13x23 cm) vor, indem Sie sie mit Backpapier bedecken oder mit Pflanzenöl einfetten.

Kürbispüree, Eier, Pflanzenöl, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verquirlen. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Rosinen und Muskatnuss in einer separaten Schüssel vermischen.

Anschließend die trockenen Zutaten mit der Ei-Butter-Mischung zu einem glatten Teig verrühren, in eine Auflaufform geben und für 50-60 Minuten in den Ofen schieben. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie das fertige Brot schneiden.

Guten Appetit!