10 leckere Salate mit Trauben

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Es erwarten Sie köstliche Kombinationen aus saftigen Beeren mit Fleisch und Gemüse.

1. Salat mit Trauben, Avocado und Gurke

Zutaten

• 1 Gurke;
• ½ Avocado;
• 1-2 Zweige Petersilie;
• 20 g Walnüsse;
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Senfkörner
• 1 Teelöffel Weinessig
• 30 g Salat;
• 30 g Rucola;
• 100 g Trauben.

Vorbereitung

Gurke und Avocado in kleine Stücke schneiden. Petersilie hacken. Trocknen Sie die Nüsse einige Minuten bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Öl. Anschließend abkühlen lassen und mit einem Messer oder im Mörser zermahlen.

Für das Dressing Olivenöl mit Senf und Essig mischen und diese Zutaten dann mit Nüssen mischen. Salat und Rucola auf einem Teller anrichten, mit Trauben, Avocado und Gurke belegen. Die Sauce über den Salat gießen und mit Petersilie bestreuen.

2. Salat mit Trauben, Rucola und Käse

Zutaten

• ⅓ kleine rote Zwiebel;
• 25-30 Trauben;
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Blütenhonig
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 100 g Weichkäse;
• 150 g Rucola;
• 10-12 Stück Kirsche.

Vorbereitung

Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Mark von 8-10 Trauben, Butter, Honig und Essig in einem Mixer mahlen.

Restliche Trauben halbieren und 4–5 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Rucola, Cherrytomaten, Käse und Weintrauben mit dem Dressing in eine Schüssel geben.

3. Salat mit Trauben, Tomaten und Leber

Zutaten

• 2-3 Tomaten;
• 1 Zweig Rosmarin;
• 400 g Hühnerleber;
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig
• 400 g Hühnerleber;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 1-2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 1 Bund Salat
• 100 g Trauben;
• 1-2 Teelöffel Sesamsamen.

Vorbereitung

Tomaten in mittelgroße Scheiben schneiden. Rosmarinblätter vom Zweig entfernen und fein hacken. Für das Dressing Olivenöl mit Honig und Essig mischen.

Die Leber in kleine Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Rosmarin bestreuen. Dann in Mehl wälzen und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten.

Den Salat auf einen Teller geben, gefolgt von den Tomaten, Weintrauben und der ungekühlten Leber. Mit der Sauce übergießen, mit Sesam bestreuen und servieren.

4. Salat mit Trauben, Äpfeln und Hühnchen

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust;
• 1 großer Apfel;
• ½ Zwiebel;
• 1 Stängel Frühlingszwiebeln;
• 100-150 g Trauben;
• 30 g getrocknete oder getrocknete Preiselbeeren;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Kochen Sie das Huhn, bis es weich ist. Abkühlen lassen und zusammen mit dem Apfel in kleine Stücke schneiden. Zwiebel hacken, Frühlingszwiebel hacken.

Äpfel, Hühnchen, Trauben, Zwiebeln und Preiselbeeren in eine Schüssel geben. Pfeffer und mit Mayonnaise würzen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

5. Salat mit Weintrauben und Hühnchen in Käse-Sahnesauce

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust;
• 100 g Trauben;
• 50 ml Sahne 20 % Fett;
• 30 g Blauschimmelkäse;
• 2 Teelöffel Körnersenf
• ⅓ ein Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• 1 Bund Salat

Vorbereitung

Kochen Sie das Huhn, bis es weich ist. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Teilen Sie die Trauben in Hälften.

Für das Dressing Sahne mit Käse, Senf und Knoblauch mit einem Mixer schlagen. Den Salat mit den Händen aufnehmen und auf eine Schüssel legen. Darüber gibt es Trauben und Hühnchen. Gießen Sie die Soße darüber.

6. Salat mit Trauben, Paprika und Käse

Zutaten

• 3 Eier;
• 1 Hähnchenbrust;
• 100 g Schnittkäse;
• 150 g Trauben;
• 1 Paprika;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 4-5 Salatblätter;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Hartgekochte Eier für 10 Minuten, Hühnchen bis sie weich sind. Abkühlen lassen. Eier und Käse mit einem Messer hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Teilen Sie die Trauben in Hälften. Die Brust in kleine Stücke schneiden, die Paprika in lange Scheiben.

Kombinieren Sie Eier mit Käse, Huhn, Trauben und Paprika. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Mayonnaise würzen. Auf einen mit Salat garnierten Teller anrichten.

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7. Salat mit Trauben, Hühnchen, Sellerie und Mohn

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust oder -keule;
• 2-3 Stangen Sellerie;
• 150 g Trauben;
• 30-50 g Pekannüsse oder Walnüsse;
• 5 Teelöffel Honig;
• 4 Teelöffel Apfelessig
• 4 Esslöffel Mayonnaise;
• 2 Teelöffel Mohn;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Bund Salat

Vorbereitung

Kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie weich ist. Abkühlen lassen und mit Sellerie in kleine Stücke schneiden. Teilen Sie die Trauben in Hälften.

Die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl einige Minuten trocknen und dann mit einem Messer hacken. Für das Dressing Honig mit Essig, Mayonnaise und Mohn mischen.

Hähnchen, Weintrauben, Sellerie und Nüsse vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Sauce würzen, dann alle Zutaten auf einen Salatteller geben.

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8. Salat mit Trauben, Thunfisch und Nüssen

Zutaten

• 1 Apfel;
• 100 g Trauben (mehrfarbig können verwendet werden);
• 3-5 Stangen Frühlingszwiebeln;
• 50 g Walnüsse;
• 200-250 g Thunfisch in Dosen;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm.

Vorbereitung

Schäle und reibe den Apfel. Die Trauben halbieren. Hacken Sie die grüne Zwiebel. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl 2 Minuten trocknen, dann abkühlen lassen und mit einem Messer hacken.

Die Flüssigkeit aus der Konserve abgießen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise würzen.

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9. Salat mit Trauben und rosa Lachs

Zutaten

• 2 Eier;
• 200-250 g rosa Lachs aus der Dose;
• 10-15 Trauben;
• 1 Zwiebel;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht kochen. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Flüssigkeit aus der Konserve abgießen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.

Die Trauben halbieren, die Zwiebeln vierteln und mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit loszuwerden. Fisch, Zwiebel und Eier auf einen Teller schichten, jeweils mit Mayonnaise einfetten. Legen Sie die Trauben darauf.

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10. Salat mit Trauben, Fleisch und Gemüse

Zutaten

• 3 Eier;
• 250 g Hähnchenfilet oder Rinderschnitzel;
• 100 g Trauben;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 2 Essiggurken;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Hühnchen, Kartoffeln und Karotten weich kochen. Die Eier hart kochen - das dauert 10 Minuten. Alle Zutaten abkühlen lassen und zusammen mit den Gurken in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen mit den Trauben in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Mayonnaise würzen.

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