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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08
Damit deine Salate wirklich gesund und gesund werden, kannst du das Dressing nach der 10-30-60-Regel selbst zubereiten. Die Infografik zeigt Ihnen, wie das geht.
Jeder verbindet Salat mit extrem gesunden Lebensmitteln, die entweder für die Gesundheit oder zum Abnehmen gegessen werden müssen. Aber nur wenige Menschen werden gerne Salat ohne Dressing essen: Meistens wird dem Salat Mayonnaise oder eine andere Sauce hinzugefügt (wenn wir abnehmen, können Sie eine kalorienarme haben) und erst dann das Essen genießen, das nicht mehr ist sehr gesund.
Was ist in Mayonnaise enthalten?
Was ist Mayonnaise, woraus besteht diese Sauce, die alle Gerichte schmackhaft oder zumindest essbar macht? Diese Mayonnaise enthält Olivenöl, Eigelb, Zitronensaft, Senf und Salz mit Zucker. Der Fettgehalt der natürlichen Mayonnaise liegt bei ca. 80 % (ein Albtraum zum Abnehmen), aber die Saucen, die uns die Lebensmittelindustrie anbietet, erinnern sehr entfernt an ihren Prototypen.
Erstens wird echte Mayonnaise, die nur natürliche Zutaten enthält, nicht länger als zwei Wochen (und höchstwahrscheinlich noch weniger) gelagert. Was in Lebensmittelgeschäften in den Regalen steht, ist bis zu sechs Monate haltbar, das heißt, das Produkt enthält Antioxidantien, Antioxidantien und Konservierungsstoffe.
In vielen Mayonnaise-Saucen findet sich beispielsweise der Zusatzstoff E385, kurz EDTA, der in der Zahnheilkunde zur Zahnbehandlung eingesetzt wird: Der Stoff wäscht Kalzium aus dem Dentin, wodurch es weich wird, was die Reinigung erleichtert den Zahnkanal. Das heißt, die Ergänzung spült Kalzium aus dem Körper, was, wie Sie verstehen, nicht gut ist.
Aber selbst wenn man nicht an chemische Zusatzstoffe und künstliche Aromen in Saucen denkt, entpuppt sich laut Statistik 20 % dieser Produkte auf russischen Ladentischen als Fälschungen.
Wenn Ihnen also wichtig ist, was in Ihren gesunden Salat kommt, können Sie auf industrielle chemische Saucen verzichten und Ihre eigenen Dressings herstellen.
Formel 10-30-60 für Salatdressing
Jedes Dressing sollte aus Öl, Säuren, die Essig oder Zitronensaft sein können (wie bei echter Mayonnaise), und zusätzlichen Zutaten bestehen, durch die ein einzigartiger, heller Geschmack erzielt wird.
Formel 10-30-60 ist das Verhältnis, in dem Sie die Zutaten für ein köstliches Salatdressing mischen müssen. Unten sehen Sie eine Liste mit Lebensmitteln, mit denen Sie bei der Zubereitung Ihrer Dressings experimentieren können, und drei bewährte Rezepte für köstliche Salatdressings.
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