Nutzen und Schaden von Käse: So haben Sie Spaß und bleiben gesund

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Diese Erkenntnisse von Wissenschaftlern werden Sie dazu bringen, in den Käseladen zu rennen oder umgekehrt Ihren Appetit zu verderben.

Was nützt Käse

Macht dich stark

Ein Viertel des Käses besteht aus Proteinen (25 g Proteine pro 100 g Käse) und sie sind bekannt dafür, Muskelaufbaumaterial zu sein, die Immunität zu erhöhen, Nervenimpulse zu übertragen, am Wachstumsprozess, der Entwicklung und der Reparatur von Zellen teilzunehmen Proteinstruktur und -funktion. Nicht umsonst versuchen Menschen, die Muskelmasse aufbauen möchten, so viel Protein wie möglich zu sich zu nehmen. Die Auswirkungen von Proteinergänzungen auf Muskelmasse, Kraft und aerobe und anaerobe Leistung bei gesunden Erwachsenen: eine systematische Überprüfung.

Stärkt die Knochen

Ungefähr 99% des Kalziums im menschlichen Körper werden in Knochen und Zähnen gespeichert. Die restlichen 1% befinden sich im Blut und im Gewebe. Wenn im Blut zu wenig Kalzium vorhanden ist, borgt sich der Körper es sozusagen von den Knochen. Und diese „Verleihung“kann nicht lange dauern: Knochen werden brüchig, das Osteoporose-Risiko steigt Kalzium: Was ist das Beste für Knochen und Gesundheit? …

Daher ist es so wichtig, kalziumreiche Lebensmittel, einschließlich Käse, in die Ernährung aufzunehmen. 100 g Käse können eine tägliche Kalziumaufnahme liefern: Es sind etwa 1.000 mg dieses Makronährstoffs. Die genaue Menge hängt von der Sorte ab. Harte und halbharte Sorten wie Parmesan, Cheddar und Gouda haben mehr Kalzium.

Darüber hinaus ist Käse eines der wenigen Lebensmittel, das Vitamin D enthält. Mozzarella-Käse, Vitamin D und Bioverfügbarkeit. Es hilft nämlich, Kalzium besser aufzunehmen. Vitamin D wird im menschlichen Körper normalerweise durch Sonneneinstrahlung synthetisiert, weshalb es so wichtig ist, an bewölkten Wintertagen zusätzliche Quellen dafür zu finden.

Energetisiert

Käse enthält auch Vitamin B12, das an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt ist. Diese roten Blutkörperchen transportieren Sauerstoff zu Geweben und Organen. Wenn also nicht genügend Vitamin B12 im menschlichen Körper vorhanden ist, beginnt Sauerstoff in den Zellen der Vitamin-B12-Mangel-Anämie zu fehlen, was zu einem Zusammenbruch, Ablenkung und Atemproblemen führt. Es stellt sich heraus, dass Sie Käse essen müssen, um buchstäblich frei zu atmen.

Darüber hinaus ist Käse ein ziemlich kalorienreiches Produkt (im Durchschnitt 300 bis 400 kcal pro 100 g), was bedeutet, dass er lange sättigen und Energie liefern kann.

Schützt Herz und Blutgefäße

Ja, Käse enthält Fett und Cholesterin, was das Herz stärker belastet. Aber der Milchkonsum und das Schlaganfallrisiko: Eine systematische Überprüfung und eine aktualisierte Dosis-Wirkungs-Metaanalyse prospektiver Kohortenstudien haben kürzlich gezeigt, dass ein moderater Käsekonsum (ca. 25 g pro Tag) im Gegenteil das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.

Verbessert den Stoffwechsel

Käse enthält nützliche Bakterien, die die Darmflora verbessern. Dies ermöglicht es dem Körper, verschiedene Nährstoffe besser abzubauen und aufzunehmen und Giftstoffe zu entfernen.

Was ist der Schaden von Käse?

Erhöht den Druck

Es ist kein Geheimnis, dass die meisten Käsesorten ziemlich salzig sind. Und übermäßiger Salzkonsum erhöht den Blutdruck, erhöht die Belastung des Herzens und der Blutgefäße, verkürzt das Leben Gesundheitsrisiken und Krankheiten im Zusammenhang mit Salz und Natrium. Wenn Sie sich also für Käse entscheiden, lohnt es sich, die Anzahl anderer salziger Speisen auf Ihrem Speiseplan zu reduzieren.

Verdirbt die Figur

Wir dürfen nicht vergessen, dass Käse viele Fette enthält, auch gesättigte. Daher kann es nicht als Diätprodukt bezeichnet werden, und diejenigen, die abnehmen möchten, lehnen es in der Regel ab.

Wie man Käse isst

Damit Käse keinen Schaden, sondern Nutzen bringt, lohnt es sich, ihn in Maßen zu essen. Und das ist die Hauptregel. Ein paar Bissen pro Tag (ca. 25 g) versorgen Sie mit Nährstoffen und Bakterien, ohne Ihr Herz und Ihre Figur zu verletzen.

Harte Sorten enthalten mehr Protein, Salz und Fett als weiche Sorten wie Ricotta und Feta. Denken Sie daran, wenn Sie Käse auswählen, insbesondere wenn Sie Herz- oder Blutgefäßprobleme haben.