Preiswertes Mittagessen: Bang Mi Turkey Sandwich

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08

Der ideale Weg, um übrig gebliebenen Truthahn vom Abendessen zu verwenden, ist, ihn auf Sandwiches zu verwenden. Wir schlagen vor, eines der beliebtesten vietnamesischen Gerichte zuzubereiten - das Ban Mi Sandwich, das Sie bequem mitnehmen können und den Appetit aller um Sie herum wecken.

Zutaten

Für Fleisch:

• 200 g gekochter oder gebackener Truthahn;
• 4 EL scharfe Chilisauce
• Schale einer Limette.

Für die Soße:

• ¼ Limettensaft;
• 4 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe

Für den Salat:

• 1 Gurke;
• 1 Karotte;
• ¼ ein kleiner Kohlkopf;
• ½ Limettensaft;
• 1 ½ Esslöffel Sojasauce.

Für die Einreichung:

• 1 Stangenbrot;
• Koriandergrün;
• Chili-Flocken;
• 4 Esslöffel Leberpastete.

Vorbereitung

Trotz der großen Zutatenliste dauert es zehn Minuten, ein solches Sandwich zusammenzustellen.

Es reicht aus, den Truthahn in Fasern zu zerlegen und in einer Pfanne zu erhitzen. Die sautierten Stücke werden dann in der Limettenschale und der scharfen Sauce geworfen. Warten Sie weitere 1-2 Minuten, bis die Sauce leicht karamellisiert.

Die Sauce ist noch schneller zubereitet: Mayonnaise mit geriebenem Ingwer, Knoblauch und im Mörser zerdrücktem Limettensaft mischen.

Für den Salat den Kohl fein hacken. Gurke und Karotten reiben. Die Gemüsemischung mit Limettensaft und Sojasauce abschmecken.

Das Baguette halbieren und jede der Hälften durch einen horizontalen Schnitt teilen. Es ist besser, nicht bis zum Ende durchzuschneiden, damit es bequemer ist, das Sandwich zu essen. Die untere Hälfte des Baguettes mit Pastete einfetten, mit dem Truthahn in der Sauce und dem Salat belegen. Mit heißer Mayonnaise beträufeln und nach Belieben mit Koriandergrün und Chiliflocken garnieren.

Das fertige Sandwich kann in kleinere Stücke geschnitten und in eine Lunchbox verpackt werden, oder Sie können sofort mit dem Essen beginnen.