Wie man köstliche Shakshuka kocht

Inhaltsverzeichnis:

Was brauchst du
Was kann noch hinzugefügt werden
Wie man Shakshuka kocht
Wie man Shakshuka. serviert

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Jeder kann mit diesem israelisch-arabischen Gericht aus Eiern und Gemüse umgehen.

Was brauchst du

½ rote Zwiebel;
2 Knoblauchzehen;
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Tomatenmark
1 rote Paprika;
1 kg Dosentomaten im eigenen Saft (2 Dosen à 500 g);
1 Teelöffel Kreuzkümmel;
1½ Teelöffel Paprika
Salz nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
5-6 Eier;
ein paar Zweige Petersilie.

Was kann noch hinzugefügt werden

Dosentomaten können durch frische ersetzt werden. Sie müssen geschält werden und das Fruchtfleisch muss püriert oder in kleine Würfel geschnitten werden.

Wenn Ihrem Gericht Fleisch fehlt, braten Sie die Wurstwürfel mit dem Gemüse an.

Fertige Shakshuka können mit Käse bestreut werden. Am besten eignet sich Käse oder Feta.

Wie man Shakshuka kocht

Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Legen Sie die Zwiebel in eine Pfanne mit erhitztem Öl. Bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten braten. Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen, Gemüse umrühren.

Tomatenmark hinzufügen und 3-4 Minuten brennen lassen. Die in kleine Stücke geschnittenen Paprikaschoten zum Gemüse geben und 5-7 Minuten kochen lassen. Der Pfeffer sollte etwas weicher werden.

Tomaten, Kümmel, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer zum Braten geben. Rühren und 5-7 Minuten kochen.

Brechen Sie die Eier vorsichtig in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze und halten Sie Shakshuka für 7-10 Minuten bedeckt. Streuen Sie gehackte Petersilie über das fertige Gericht.