Warum Sie Muschelgarnelen essen sollten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Nach dem Schälen der Garnelen bleiben meist viele unnötige Teile übrig, nämlich die Schale und der Kopf. Es stellt sich heraus, dass Sie sie nicht loswerden sollten. Sie selbst können ein guter Leckerbissen sein.

Im Herbst, wenn uns so leckere und gesunde Produkte wie Kürbis, Zucchini, Aubergine, Melonen, Wassermelonen, Pflaumen und Pilze zur Verfügung stehen, denken die wenigsten an Garnelen. Vor allem über solche unansehnlichen und scheinbar ungenießbaren Teile davon, wie die Schale und der Kopf. Ja, wir empfehlen Ihnen, auf diesen Staub zu achten.

Wenn Sie diese Garnelenstücke auf eine bestimmte Weise zubereiten, werden Sie überrascht sein, wie lecker sie sein können. Sie haben ein so tolles Aroma und eine außergewöhnliche Struktur, dass selbst Garnelenfleisch selbst nicht mit ihnen zu vergleichen ist. Wenn Sie also die Schale und den Kopf wegwerfen, verlieren Sie viel.

Warte, aber sie sind … nicht verdaulich, oder?

Verdaut. Und sie essen sehr appetitlich. Vor allem, wenn es leicht in Maisstärke und Salz getaucht und dann frittiert wird. Wenn sie unangenehm auf den Zähnen knirschen, kann dies ebenfalls behandelt werden. Diese Methode wird in Ländern wie Japan und China verwendet, und dort wissen sie viel über das Kochen von Meeresfrüchten. Verwenden Sie einfach eine Küchenschere und entfernen Sie den schwarzen Streifen von den Garnelen, der dieses unangenehme Knirschen erzeugt. Werde auch das Paar der längsten Ranken los. Alles ist fertig.

Nun das Ganze mit etwas aromatischen Gewürzen wie Koriander anbraten. Und bitte mit den Händen essen. Es schmeckt so viel besser.

Müssen Sie auch Ihren Kopf essen?

In Geschäften verkaufen sie oft Garnelen mit Schale, Beinen, aber ohne Kopf. Aber wenn Sie sich entscheiden, etwas Neues auszuprobieren und alle Teile dieser Meeresfrüchte zu schätzen, nehmen Sie komplett ungeschälte Garnelen.

Und Sie müssen den Garnelenkopf nach dem Kochen nicht essen. Sie werden seine Vorteile immer noch zu schätzen wissen. Stellen Sie sich vor, der Kopf einer Garnele ist eine Art Deckel, der den ganzen Saft und das Aroma dieser Delikatesse im Inneren hält, bis Sie sich mit Appetit darauf stürzen. Wenn Sie dann mit dem Essen beginnen möchten, schrauben Sie einfach den Kopf ab und saugen nach Lust und Laune den leckeren Saft mit einem lauten Gurgeln auf. Niemand wird dich verurteilen.

Kann ich die Schalen der bereits gekochten Garnelen wegwerfen?

Wenn Sie ein Fan dieser Meeresfrüchte sind, haben Sie wahrscheinlich mehr als einmal einen Topf mit gekochten Garnelen mit ihren Schalen gefüllt. Und dieser ganze Haufen zurückgewiesenen Mülls muss eher wie der Inhalt einer Kompostgrube ausgesehen haben als nach Nahrung. Wenn Sie diese Schalen jedoch beim Kochen von Brühe erneut verwenden, verleihen sie ihr einen noch reicheren Geschmack. In jedem Fall können diese "unnötigen" Garnelenteile Ihrer Ernährung Abwechslung und Geschmack verleihen.