15 einfache und leckere Tintenfischsalate

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Ideale Kombinationen mit frischen und eingelegten Gurken, Käse, koreanischen Karotten oder Champignons.

Tintenfische sind nahrhaft, aber gleichzeitig auch ein Nahrungsprodukt: Auf 100 g stecken sogar 18 g Eiweiß und nur 110 kcal. Lesen Sie hier, wie einfach es ist, Tintenfische zu schälen und zu kochen. Aber welche Salate können mit fertig gekochten, geräucherten oder eingemachten Schalentieren zubereitet werden?

1. Salat mit Tintenfisch und frischen Gurken

Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten:

• 2 Tintenfischkadaver;
• 2 kleine Gurken;
• 1 kleine Zwiebel;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Eier optional.

Vorbereitung

Den Tintenfisch kochen und in Streifen schneiden. Gurken waschen und hacken. Die geschälten Zwiebeln (am besten süßen Salat) in halbe Ringe schneiden. Alle Zutaten mischen, salzen, pfeffern und den Salat mit Sauerrahm würzen. Gekochte Eier können hinzugefügt werden.

2. Salat mit Tintenfisch und eingelegten Gurken

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 2 Tintenfischkadaver;
• 2 kleine eingelegte Gurken;
• 1 Zwiebel;
• Frühlingszwiebeln nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Zuerst die hartgekochten Eier legen. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Tintenfischkadaver und die eingelegten Gurken in Streifen (es ist besser, die überschüssige Flüssigkeit auszupressen).

Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Hacken Sie die grüne Zwiebel. Eier schälen, abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben.

Alle Zutaten mischen, den Salat salzen und pfeffern. Mit Mayonnaise würzen, am besten hausgemacht.

3. Eiersalat mit Tintenfisch

Kochzeit: 12 Minuten.

Zutaten:

• 1 Tintenfischkadaver;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Gurke - optional.

Vorbereitung

Tintenfisch und Eier kochen. Den ersten in Ringe oder Streifen schneiden, den zweiten in große Würfel schneiden. Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren. Sie können eine Gurke in einen Salat geben.

Eier passen gut zu Tintenfischen. Enthält der Salat diese Zutaten, ist ein delikater Geschmack garantiert. Dieses Rezept kann für einen noch besseren Geschmack mit Dosenmais ergänzt werden.

4. Tintenfisch-Frischkäse-Salat

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• 2 Tintenfischkadaver;
• 2 Eier;
• 100 g Schmelzkäse;
• 1 Bund Petersilie;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• Kapern - optional;
• 1 Zwiebel optional.

Vorbereitung

Sowohl gekochte als auch geräucherte Tintenfische sind für diesen Salat gut geeignet. Schneiden Sie sie in Streifen oder Ringe. Hartgekochte Eier in Würfel schneiden. Den abgekühlten Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben, Petersilie fein hacken, Knoblauchzehen zerdrücken.

Wenn alle Zutaten fertig sind, mischen Sie sie und würzen Sie den Salat mit Mayonnaise. Kapern und Zwiebeln können dem Gericht hinzugefügt werden.

5. Tintenfisch-Apfel-Salat

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• 3 Tintenfischkadaver;
• 3 Eier;
• 1 frische Gurke;
• 1 grüner Apfel;
• 1 Zitrone;
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Petersilie, Dill, Basilikum.

Vorbereitung

Während die Eier kochen, den Tintenfisch kochen und in Ringe schneiden. Gurke in kleine Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Machen Sie dasselbe mit Äpfeln. Das Grün fein hacken. Die hartgekochten Eier mit einer Gabel zerdrücken.

Bereiten Sie einen Verband vor. Mischen Sie dazu den Saft einer kleinen Zitrone mit Olivenöl. Für die Schärfe können Sie auch einen Esslöffel Sojasauce oder ein paar Teelöffel körnigen Senf hinzufügen.

Den Salat würzen und umrühren. Etwas ziehen lassen und servieren.

6. Salat mit Tintenfisch und Chinakohl

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• 3 Tintenfischkadaver;
• ½ Kopf Chinakohl;
• 2 Tomaten;
• 2 Paprika;
• 1-2 Gurken;
• Petersilie und andere Kräuter;
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Dosenmuscheln oder andere Meeresfrüchte - optional.

Vorbereitung

Gekochten Tintenfisch, Tomaten, Chinakohl und geschälte Paprika in Streifen schneiden. Der Salat wird schöner, wenn die Paprika mehrfarbig sind. Gurken und Kräuter hacken.

Alle Zutaten mischen, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Manche Leute ziehen es vor, diesen Salat mit Joghurt oder Sauerrahm zu würzen. Andere Meeresfrüchte können auf Wunsch hinzugefügt werden.

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7. Tintenfisch und koreanischer Karottensalat

Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten:

• 200 g koreanische Karotten;
• 2 Tintenfischkadaver;
• 1 Zwiebel;
• 3 Esslöffel Sojasauce
• gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Ein sehr schneller Salat, wenn Sie fertige koreanische Karotten haben. Sie müssen nur den Tintenfisch kochen und in Ringe schneiden, die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen und verrühren. Der Salat wird noch schmackhafter, wenn Sie ihn ein paar Stunden ziehen lassen.

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8. Salat mit Tintenfisch und Rüben

Kochzeit: 12 Minuten.

Zutaten:

• 1 kleine Rübe;
• 3 Eier;
• 2 Tintenfischkadaver;
• 3 Knoblauchzehen;
• 100 g Hartkäse;
• Salz nach Geschmack;
• 3 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Kochen Sie Rüben, Eier und Tintenfisch. Die letzten beiden Zutaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch mit einem Messer fein hacken oder durch eine Presse geben. Käse und Rüben auf einer mittleren Reibe reiben. All dies in eine Schüssel geben, salzen und mit Mayonnaise würzen.

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9. Salat mit Tintenfisch und Pilzen

Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten:

• 2 Tintenfischkadaver;
• 2 frische Gurken;
• 2 Eier;
• 200 g eingelegte Pilze;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Gekochter Tintenfisch (Sie können auch Dosen verwenden) in Streifen geschnitten. Machen Sie dasselbe mit Gurken. Hartgekochte Eier in Würfel schneiden. Wenn Sie große Champignons haben, schneiden Sie diese ebenfalls in Stücke.

Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Bei Bedarf (wenn die Pilze nicht den gewünschten Salzgehalt liefern) Salz.

Es gibt eine Variation dieses Salats mit frischen sautierten Champignons und eingelegten Gurken.

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10. Salat mit Tintenfisch und Krabbenstäbchen

Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten:

• 2 Kadaver gekochter oder geräucherter Tintenfische;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 100 g Schmelzkäse;
• 3 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 1-2 Knoblauchzehen - optional.

Vorbereitung

Den Tintenfisch in Streifen schneiden. Machen Sie dasselbe mit Krabbenstäbchen. Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben. Dies ist einfacher, wenn sie sehr kalt sind.

Kombinieren Sie gehackten Tintenfisch, Krabbenstäbchen, Käse, Mayonnaise oder Sauerrahm. Mit Salz, Pfeffer würzen und verrühren. Wer es scharf mag, fügt dem Salat Knoblauch hinzu.

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11. Salat mit Tintenfisch und Garnelen

Kochzeit: 12 Minuten.

Zutaten:

• 200 g Garnelen;
• 2 Tintenfischkadaver;
• 2 Eier;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Garnelen und Tintenfisch schälen und kochen. Schneiden Sie die letzte in Ringe und schneiden Sie die Garnelen in zwei oder drei Stücke, wenn sie groß sind. Hartgekochte Eier in große Würfel schneiden.

Alle Zutaten mischen, salzen und den Salat mit Mayonnaise würzen.

Manchmal werden auch Oliven, Kirschtomaten oder Paprika dazugegeben und als Dressing wird Sauerrahm mit Ketchup gemischt.

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12. Salat mit Tintenfisch und Tomaten

Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Weinessig
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ Teelöffel Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Basilikum, Petersilie und andere Kräuter nach Geschmack;
• 1 rote Zwiebel;
• 2 Tintenfischkadaver;
• 50 g Oliven;
• 2 normale Tomaten oder 8-10 Kirschtomaten;
• 100 g Feta-Käse.

Vorbereitung

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Essig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Gießen Sie dies über gehacktes Grün und geschälte rote Zwiebeln. Lass es brauen.

Den gekochten Tintenfisch und die Oliven in Ringe schneiden. Die Cherrytomaten halbieren, die üblichen in Würfel schneiden. Den Feta-Käse ebenfalls schneiden. Diese Zutaten mit dem Dressing vermengen, gut vermischen und etwas ziehen lassen.

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13. Tintenfisch-Avocado-Salat

Kochzeit: 12 Minuten.

Zutaten:

• 2 Tintenfischkadaver;
• 2 Avocados;
• 2 kleine Gurken;
• Petersilie und andere Kräuter nach Geschmack;
• 1-2 Tomaten;
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• Meeresfrüchte in Dosen - optional.

Vorbereitung

Den gekochten Tintenfisch in Ringe schneiden. Reife Avocados, schälen und in Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit frischen Gurken. Das Grün fein hacken.

Dressing herstellen: Tomaten schälen und reiben, dann mit Sojasauce und Senf mischen. Wenn keine frischen Tomaten verfügbar sind, verwenden Sie Tomatenmark.

Tintenfisch mit Avocado und Kräutern mischen und über das resultierende Dressing gießen. Kann zu Salat und anderen Meeresfrüchten hinzugefügt werden.

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14. Thailändischer Salat mit Tintenfisch

Kochzeit: 20 Minuten.

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen;
• 1 kleine Chilischote;
• ¹⁄₂ Zitrone;
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz nach Geschmack;
• 3 Tintenfischkadaver;
• ½ Kopf Chinakohl;
• 1 Zwiebel;
• 1 frische Ingwerwurzel;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung

Dressing vorbereiten: Den durch eine Presse gepressten Knoblauch zu einer Paste mit Chilischoten mahlen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit letzterem arbeiten: Peperoni können die Haut verbrennen. Zitronensaft, Zucker und Salz hinzufügen. Umrühren und das Dressing 10-15 Minuten stehen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt den Tintenfisch kochen und in Ringe schneiden, den Kohl hacken, die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, den Ingwer hacken. Wenn kein frischer Ingwer verfügbar ist, verwenden Sie gemahlenen Ingwer. Hacken Sie die grüne Zwiebel.

Alle Zutaten mischen und über das zuvor zubereitete Dressing gießen.

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15. Salat mit Tintenfisch, Mais und Käse

Kochzeit: 20 Minuten.

Zutaten

• 3 Eier;
• 2 Tintenfischkadaver;
• 150 g Hartkäse;
• 200 Dosenmais;
• Salz nach Geschmack;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung

Hartgekochte Eier etwa 10 Minuten kochen, abkühlen lassen und schälen. Kochen Sie den Tintenfisch. Eier in Würfel schneiden, Tintenfisch in Streifen schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Mais, Salz und Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

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