So ersetzen Sie Salz in der Ernährung

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Zitronensaft, Essig, Algen und eine Menge Gewürze – der Verzicht auf Salz in den täglichen Mahlzeiten hat noch nie so gut geschmeckt.

Salz ist aus unseren Lieblingsgerichten nicht mehr wegzudenken: Neujahrssalate, Pizza und Burger, Pasta und Pommes. Aber Anhänger eines gesunden Lebensstils versuchen aus einem bestimmten Grund, dieses Gewürz zu vermeiden. Salz hält Wasser im Körper, erhöht das Gewicht, erhöht den Blutdruck und wirkt sich im Allgemeinen negativ auf die Gesundheit aus. Heute verraten wir Ihnen, wie Sie Salz in Ihrer Ernährung ersetzen können, ohne den Geschmack zu verlieren.

1. Zitronensaft

Der beste Weg, Salz in einem Gericht zu ersetzen, besteht darin, Säure hinzuzufügen. Wenn Sie etwas Zitronensaft in einen Salat pressen, wird niemand bemerken, dass das Essen nicht gesalzen ist. Und manche Lebensmittel werden noch schmackhafter. Zitrone zum Beispiel eignet sich hervorragend, um den natürlichen Geschmack von Fisch zu bereichern. Außerdem sind Zitrusfrüchte reich an Vitamin C: Sie machen Ihr Essen nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder.

2. Essig

Tafel, Apfel, Wein, Reis, Malz, Balsamico - probieren Sie sie alle. Je nach Sorte kann Essig Suppen, Beilagen, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten zugesetzt werden. Versuchen Sie zum Spaß, Ihren eigenen Essig mit Kräutern aufzugießen. Achtung: Personen mit Magen-Darm-Problemen sollten diesen Salzersatz nicht missbrauchen.

3. Algen

Algen enthalten natürliches Meersalz, Ballaststoffe und viel Jod. Normalerweise wird Algen fertig gegessen, aber es ist einfach, daraus eine köstliche Würze zu machen. Kaufe trockenen Seetang in der Apotheke und mahle ihn in einer Kaffeemühle oder einem Mörser zu einem Pulver. Fügen Sie dieses "Salz" zu Gemüsesalaten oder Hauptgerichten hinzu. So behalten Sie den gewohnten Geschmack und sättigen den Körper mit nützlichen Substanzen.

4. Kräuter

Lassen Sie das Salz los, indem Sie Lebensmittel mit Kräutern (frisch oder trocken) mit einem reichen, reichen Geschmack würzen. Probieren Sie es aus und wählen Sie. Passende Gewürze gibt es viele:

• Estragon - leicht scharf, leicht scharf und scharf;
• Koriander (Koriander) - hat ein angenehmes Aroma von Anis und Zitrus;
• Majoran - scharf, scharf und scharf;
• Kümmel - süß-würzig, herb und aromatisch;
• Kreuzkümmel (zira) - scharf, scharf, mit einem nussigen Geschmack.

Sie können alle anderen Gewürze verwenden, die Sie auf dem Markt oder im Geschäft finden.

5. Knoblauch

Knoblauch hat einen starken Geschmack und einen starken Geruch. Es wird Ihren täglichen Salzbedarf vollständig decken. Wenn Sie jedoch nach dem Mittagessen eine aktive Kommunikation mit anderen geplant haben, ist es besser, frischen Knoblauch nicht zu viel zu verwenden. Ersetzen Sie es durch getrocknetes oder verwenden Sie Knoblauchpulver.

Immer noch übertrieben? Kauen Sie einen Zweig Petersilie oder trinken Sie ein Glas Milch, um Mundgeruch zu neutralisieren.

6. Getrocknetes Gemüse

Tomaten, Sellerie und Paprika haben einen natürlichen salzigen Geschmack. Gemüse kann getrocknet verwendet werden, um Geschmack zu verleihen. Durch das Trocknen bleiben nicht nur das Aroma und der Geschmack des Gemüses erhalten, sondern auch die darin enthaltenen Vitamine.

Getrocknetes Gemüse wird in Geschäften verkauft, ist aber auch zu Hause einfach zuzubereiten: in 10-15 Stunden im Ofen bei 80-100 ° C.

Vermeiden Sie Salz in Ihrer täglichen Ernährung? Welche Tricks haben Sie für eine salzfreie Ernährung? Teile deine Tipps in den Kommentaren.