5 Tipps, die Ihnen bei der Auswahl eines guten Weines helfen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Einen Wein zu wählen, der zu Ihnen passt, ist schon schwierig genug. Erfahren Sie, wie Sie sich nicht in einer Vielzahl von Flaschen mit bunten Etiketten verlieren und leckeren Wein kaufen.

Es ist ziemlich schwierig, den leckersten und geeignetsten Wein für Sie auszuwählen.

Es lohnt sich nicht immer, sich auf die Auszeichnungen zu konzentrieren, von denen Sie auf dem Etikett lesen. Experten verleihen Weinen Medaillen und bemerken ungewöhnliche Aromen, die Ihnen vielleicht nicht gefallen. Das Wichtigste sind jedoch die eigenen Geschmacksvorlieben.

Doch worauf muss man achten, um einen guten Wein zu finden?

1. Achten Sie auf das Etikett

Das schöne Design und das modische Konzept zeigen überhaupt nicht, was sich in der Flasche befindet.

Auf den Etiketten stehen als Hauptangabe Hersteller, Herkunftsregion und Rebsorte. Der letzte ist der wichtigste. Nehmen wir an, Sie mögen Sauvignon Blanc. Probieren Sie unbedingt die gleiche Traube von einem anderen Erzeuger oder einer anderen Region.

Im Laufe der Zeit werden Sie in der Lage sein, bewusst zwischen Sorten und Ländern zu wählen. Selbst wenn der Laden Ihren Lieblingswein nicht hat, kaufen Sie eher etwas Wertvolles, wenn Sie auf eine seriöse Region, Sorte oder einen Hersteller setzen.

2. Untersuchen Sie die Qualitätsstufen des Weines in Punkten

Wenn kein kompetenter Sommelier in der Nähe ist und Sie eine Flasche zum Abendessen kaufen möchten, können Sie die Systeme zur Bewertung der Weinqualität in Punkten studieren.

Wenn Sie Wein von russischen Produzenten wählen, können Sie den Führer von Artur Sargsyan verwenden. Er veranstaltet jedes Jahr eine Verkostung und vergibt Noten in seinem Führer.

Wenn Sie importierten Wein kaufen möchten, denken Sie daran, dass es in Europa ein 20-Punkte-Bewertungssystem gibt. Es wird beispielsweise von der Zeitschrift Decanter verwendet. Es gibt auch ein 100-Punkte-System von Robert Parker, das vom Wine Spectator-Guide verwendet wird. Punkte werden von professionellen Verkostern nach bestimmten Regeln vergeben. Wenn der Wein 85 Punkte hat, ist er gut. Und wenn weniger als 70, sollten Sie nach anderen Optionen suchen.

Es ist jedoch zu bedenken, dass viele Weine, auch russische, in der Weltrangliste fehlen. Es ist kein Mangel an Qualität, sondern ein unterentwickelter Markt. Vielleicht möchten Sie auch einen 100-Punkte-Wein weniger als einen 90-Punkte-Wein.

3. Denken Sie daran, dass der Preis nicht immer ein Qualitätsindikator ist

Weine unterscheiden sich manchmal im Preis. Es wäre einfacher, wenn der Preis als Indikator für guten Geschmack dienen würde – je teurer desto besser. Aber das ist nicht so. Derselbe Wein kann in zwei benachbarten Geschäften unterschiedlich teuer sein. Die Gesamtkosten pro Regal hängen vollständig vom Einzelhändler ab.

Für 300-400 Rubel kann man in großen Einzelhandelsketten guten Wein kaufen. Vor ein paar Jahren haben wir eine Weinprobe für 250 Rubel veranstaltet. 90% haben uns nicht gefallen, aber 10% davon haben sich als recht würdig erwiesen.

Wenn wir über importierte Weine sprechen, werden Flaschen, die in Spanien 1-2 Euro kosten, für 800 Rubel verkauft. Über welche Qualität können wir hier sprechen?

4. Schauen Sie sich das Herkunftsland an

Manche Länder sind längst zu Marken geworden. Früher dachten wir, dass Frankreich, Italien, Spanien Sie mit der Qualität des Weines nicht im Stich lässt. Aber viele französische und italienische Weine werden in unserem Land stark überbewertet.

So wird oft nicht der beste Wein exportiert, sondern wirklich hochwertiger Wein, den die Italiener am liebsten selbst trinken. Weine aus Europa können oft qualitativ schlechter sein als Weine der gleichen Preisklasse aus den Ländern der Neuen Welt. In den Vereinigten Staaten zum Beispiel kann billiger Wein von höchster Qualität sein, weil die Produzenten ihn sich leisten können.

Die Geschichte mit Chile ist bezeichnend. Früher war die Qualität der in Russland verkauften chilenischen Weine sehr gut. Aber mit der wachsenden Popularität begann die Qualität zu leiden, so dass viele ehrlich gesagt schlechte Weine im Budget-Preissegment auftauchten.

Das chilenische Beispiel ist nicht das einzige. Ähnliches passiert mit dem italienischen Chianti. Russische Käufer kommen zum Weingut und sagen, sie brauchen eine Million Flaschen, aber für 75 Cent oder einen Euro. Der Hersteller hat oft nicht so viel Chianti, aber wer lehnt eine Million Euro ab?

Der Hersteller wird diesen Wein irgendwie "verwirren" und auf die Flasche schreiben, dass es sich um Chianti handelt. Tatsächlich muss Wein in Italien zertifiziert sein, um so genannt zu werden.

5. Denken Sie daran, dass Naturkork nicht die Hauptsache ist

Es ist allgemein anerkannt, dass guter Wein mit Naturkork verkorkt werden sollte. Dies ist ein Mythos, der nicht nur in Russland geglaubt wird. Außerdem glauben viele, dass es unmöglich ist, die Flasche mit einem Korken, Plastik oder Schraubkorken zu verschließen.

Aber Wein wird viel stärker nicht von der Technologie beeinflusst, mit der der Kork hergestellt wird, sondern davon, wie gut er hergestellt wird. Auch sehr teure Weine können mit gepressten Krümeln verkorkt werden. Aber jeder zehnte Naturkork, den viele für den besten halten, wird die Wein-in-der-Flaschen-Korkenkrankheit bringen, die noch nicht erlernt zu bekämpfen ist.

Einige Hersteller sind auf Kunststoffkorken umgestiegen, die keine negativen Auswirkungen auf den Wein haben. Ein Schraubverschluss ist eine ausgezeichnete Lösung für junge Weine, die innerhalb von 3-5 Jahren nach der Herstellung getrunken werden. Hersteller in Australien, Neuseeland und anderen Ländern haben darauf umgestellt.