10 einfache Algensalate

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Perfekte Kombinationen mit Eiern, Krabbenstäbchen, Gurken, Tintenfischen, Äpfeln und mehr.

4 wichtige Punkte

1. Für Salate benötigen Sie eingelegte Algen ohne Gemüse, Meeresfrüchte, Pilze und andere Zusatzstoffe.
2. Wenn viel Flüssigkeit vorhanden ist, lassen Sie sie ab.
3. Damit der Salat leichter zu essen ist, schneidet man den Kohl am besten in kürzere Streifen.
4. Sie können Mayonnaise selbst herstellen, durch Sauerrahm oder andere Saucen ersetzen.

Algensalat mit Mais, Krabbenstäbchen und Paprika

Zutaten

• 120 g Krabbenstäbchen;
• ½ rote Paprika;
• ½ rote Zwiebel;
• 150 g Dosenmais;
• 150 g Algen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• ½ – 1 Knoblauchzehe;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Krabbenstäbchen und Paprika in Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Fügen Sie Mais und Kohl hinzu. Öl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Salz mischen. Die Mischung über den Salat gießen und umrühren.

Algensalat mit Lachs, Eiern und Gurken

Zutaten

• 3-4 Eier;
• 2 Gurken;
• 250 g leicht gesalzener Lachs;
• 250 g Algen;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Eier hart gekocht und abkühlen lassen. Reiben Sie sie und Gurken auf einer groben Reibe. Den Lachs in kleine Stücke schneiden. Kohl, Salz, Pfeffer, Mayonnaise zu den vorbereiteten Zutaten geben und mischen.

Meer- und Pekingkohlsalat mit Gurken und Tomaten

Zutaten

• 200 g Chinakohl;
• 2 Gurken;
• 1-2 gewöhnliche Tomaten oder 5-6 Kirschtomaten;
• ½ Zwiebel;
• 200 g Algen;
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Chinakohl fein hacken. Gurken, Tomaten und Zwiebeln in kleine dünne Streifen schneiden. Algen, Öl, Salz hinzufügen und umrühren.

Algensalat mit Hühnerherzen und Karotten

Zutaten

• 200 g Hühnerherzen;
• 2 Eier;
• 2 Karotten;
• 100 g Algen;
• ein paar Federn Frühlingszwiebeln;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Kochen Sie Hühnerherzen, Eier und Karotten, bis sie weich und abgekühlt sind. Eier und Karotten in mittelgroße Würfel und die Herzen in Kreise schneiden. Algen, gehackte Zwiebel, Mayonnaise, Salz hinzufügen und umrühren.

Algensalat mit Rüben und Pflaumen

Zutaten

• 2 Rüben;
• 70 g Trockenpflaumen;
• 200 g Algen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• ½ Teelöffel Balsamico-Essig
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 30 g Walnüsse.

Vorbereitung

Die Rüben weich kochen, abkühlen und schälen. Reiben Sie es auf einer groben Reibe. Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie die Algen zu den vorbereiteten Zutaten hinzu.

Öl, Essig, fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Den Salat mit der Mischung würzen. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht trocknen, mit einem Mixer zerkleinern und über den Salat streuen.

Algensalat mit Tintenfisch und Paprika

Zutaten

• 1 Tintenfischkadaver;
• 1 rote Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 150 g Algen;
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• eine Handvoll Sesamkörner.

Vorbereitung

Den Tintenfischkadaver mit kochendem Wasser übergießen, unter kaltem Wasser abspülen, Haut und Eingeweide entfernen. Den Tintenfisch in kochendem Wasser eine Minute kochen und abkühlen lassen.

Hacken Sie es und die Paprika in dünne Würfel und die Zwiebel in kleine Würfel. Algen, Sojasauce, Öl, Salz und Pfeffer zu den Zutaten geben und verrühren.

Den Salat einige Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

Zu den Favoriten hinzufügen?

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Algensalat mit Apfel und Karotte

Zutaten

• 1 Apfel;
• 1 Karotte;
• 1-2 Esslöffel Zitronensaft;
• 250 g Algen;
• 1-2 Esslöffel Olivenöl.

Vorbereitung

Apfel und Karotte in dünne Streifen schneiden. Sofort den Zitronensaft über den Apfel gießen und verrühren. Der Saft verhindert das Nachdunkeln der Früchte und verleiht dem Salat eine angenehme Säure. Kohl und Öl zu den Zutaten geben und verrühren.

Experiment?

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Algensalat mit Champignons und Oliven

Zutaten

• 2 Eier;
• 100-150 g Oliven;
• 200 g eingelegte Honigpilze;
• 200 g Algen;
• ein paar Federn Frühlingszwiebeln;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Eier hart gekocht und abkühlen lassen. Die Eier in Würfel und die Oliven vierteln. Champignons, Kohl, gehackte Zwiebel, Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

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Meer- und Weißkohlsalat mit Eiern

Zutaten

• 4 Eier;
• 500 g Weißkohl;
• Salz nach Geschmack;
• ½ Zwiebel;
• 200 g Algen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Eier hart gekocht und abkühlen lassen. Weißkohl fein hacken, salzen und mit den Händen merken. Die Zwiebel in kleine Würfel und die Eier in kleine dünne Streifen schneiden. Algen, Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

Vorbereiten?

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Algensalat mit Krabbenstäbchen, Eiern und Gurken

Zutaten

• 3 Eier;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 1 Gurke;
• 1 Karotte - optional;
• 300 g Algen;
• 2 Esslöffel Olivenöl.

Vorbereitung

Die Eier hart gekocht und abkühlen lassen. Schneiden Sie sie, Krabbenstäbchen und Gurke in Würfel. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe oder einer koreanischen Karottenreibe. Algen und Öl zu den Zutaten geben und umrühren.

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