Wie schön, Obst zu schneiden und zu servieren

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Machen Sie einen Apfelschwan und eine Erdbeerrose wie ein echter Schnitzmeister.

Allgemeine Hinweise

Wenn Sie sich entscheiden, Gäste mit Fruchtscheiben zu überraschen, bereiten Sie sich sorgfältig vor.

1. Obst kaufen. Sie sollten frisch, eben und frei von Dellen und Mitessern sein. Berücksichtigen Sie die Eigenschaften der Frucht: Es ist besser, harte Orangen zu nehmen, aber die Kiwi sollte sich leicht mit den Fingern drücken lassen.
2. Waschen Sie die Früchte gründlich. Vergessen Sie nicht, dass sie manchmal in Paraffin getränkt sind, um einen glänzenden Glanz zu erzielen. Waschen Sie die Früchte kurz vor dem Schneiden unter fließendem kaltem Wasser mit Seife und einer Bürste. Eine heiße Dusche schadet Zitrusfrüchten nicht. Wischen Sie die Früchte nach dem Waschen mit einem Papiertuch trocken.
3. Verwenden Sie scharfe Messer. Es ist bequemer, einige Früchte mit einer dünnen langen Klinge zu schneiden, andere mit einem Cutter und andere mit einem Feilenmesser. Bereiten Sie mehrere Instrumente unterschiedlichen Kalibers vor. Auf AliExpress gibt es spezielle Obstmesser. Zum Beispiel ist es praktisch, für die Früchte und Kugeln aus dem Fruchtfleisch Kerben zu machen. Hauptsache das Werkzeug ist scharf. Sonst geht nichts.
4. Bereiten Sie eine große flache Schüssel, Spieße und Servietten vor, um leicht auf die geschnittenen Früchte zugreifen zu können. Für einige Fruchtkompositionen können Zahnstocher erforderlich sein.
5. Schneiden Sie die Früchte kurz vor dem Servieren in Scheiben. Versuchen Sie, alle Kerne von der Wassermelone und Melone zu entfernen; achten Sie darauf, die Kerne von Pfirsichen und Aprikosen zu entfernen. Damit die Scheiben nicht vorzeitig schwarz werden, mit Zitronensaft beträufeln. Die fertige Komposition kann auch mit Puderzucker, Kokosnuss oder geriebener Schokolade bestreut werden.

Wenn alles fertig ist, können Sie mit der Erstellung beginnen.

Wie schön, Äpfel zu schneiden

Aus einem einfachen Apfel können Sie ein echtes Kunstwerk schaffen. Zum Beispiel eine anmutige Blume.

Nimm einen roten oder grünen Apfel. Schneiden Sie es in zwei Teile, von der Mitte aus ca. 1 cm weg, schneiden Sie die kleinere Hälfte in 1–2 mm dicke Scheiben und befestigen Sie diese mit einem Zahnstocher, wie im Video gezeigt. Schneiden Sie eine Kugel oder einen Würfel aus der zweiten Hälfte des Apfels - dies wird ein Ständer sein. Stecken Sie einen Zahnstocher mit aufgereihten Apfelscheiben hinein und verteilen Sie sie fächerförmig im Kreis. Die resultierende Blume kann mit einer Beere gekrönt werden.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie eine Blume daraus machen.

Schwäne aus Äpfeln sehen noch exquisiter aus. Sie herzustellen ist einfacher als es klingt. Als Helfer dienen zwei identische Tafelmesser. Den Apfel halbieren und die Kerne entfernen. Legen Sie zuerst eine Hälfte des Apfels zwischen die Messer und schneiden Sie eine kleinere Scheibe davon ab, wie im Video gezeigt. Wiederholen Sie dies mit jeder nachfolgenden Scheibe, bis nur noch ein winziges Stück übrig ist.

Dann mit der zweiten Hälfte des Apfels genauso verfahren. Das wird dir Flügel verleihen.

Der Kopf ist von einem anderen Apfel geschnitten.

Wie schön geschnittene Orangen und Mandarinen

Die Arbeit mit einer Orange ist etwas schwieriger: Es kommt viel Saft heraus. Dennoch kann aus der Frucht ein schöner Lotus gemacht werden.

Dazu die Orange halbieren. An einer der Hälften mit einer scharfen, dünnen Klinge Längsschnitte entlang der Linien der Orangenscheiben machen. Schneiden Sie jeden Sektor so ab, dass Sie ein spitzes Blütenblatt erhalten. Auf den Blütenblättern das Fruchtfleisch von der Schwarte trennen. Falten Sie es zurück und verteilen Sie die Blume.

Eine ähnliche Blume kann mit Erdbeeren hergestellt werden.

Außerdem kann eine Orange in eine luxuriöse Aster verwandelt werden. Schneiden Sie die Schale ab, um die Blütenblätter zu bilden. Breiten Sie sie aus und machen Sie lockige Schnitte. Wichtig ist, dass sich der Kern der Orange nicht von der Schale löst.

Das gleiche kann mit Mandarinen gemacht werden.

Wie schön geschnittene Kiwi

Auch aus Kiwi lassen sich die schönsten Blumen machen. Dazu müssen Sie die abgerundeten Enden der Frucht abschneiden und dann über die gesamte Oberfläche der Kiwi diagonale Schnitte von etwa 2 cm Länge machen.

Sie sollten spitze Blütenblätter haben, die in eine Rosette divergieren. Das Fruchtfleisch kann dann von der Schwarte getrennt und begradigt werden, wie es bei einer Orange der Fall ist.

Wenn keine Zeit ist, kann Kiwi serviert werden, ohne eine Blume zu machen. Das folgende Video zeigt Ihnen, wie Sie eine Kiwi figurativ halbieren.

Wie schön Erdbeeren zu schneiden

In geschickten Händen wachsen aus Erdbeeren wunderschöne Rosen. Sie eignen sich sowohl für Obstteller als auch für die Kuchendekoration.

Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Erdbeerrose herzustellen. Im ersten Fall werden große Beeren benötigt. Die Erdbeeren auf eine Gabel geben und flach einschneiden. Bewegen Sie sich in einer Spirale und ragen Sie jedes Blütenblatt heraus.

Im zweiten Fall wird eine kleinere Erdbeere genommen und die Rose fällt voluminöser aus. Trennen Sie den Stiel der Frucht, schneiden Sie ein kleines Stück von der Seite ab, um das Schneiden zu erleichtern. Spirale die dünn geschnittenen Erdbeeren.

Für einen festlichen Kindertisch können Sie Schmetterlinge aus Erdbeeren machen.

Wie schön geschnittene Bananen

Die ursprüngliche Portion Bananen ist meist tierbezogen. Daher werden solche Kompositionen oft für Kinderferien hergestellt.

So können Sie aus einer Banane einen süßen Delfin machen.

Lustiger Tintenfisch.

Oder Enten.

Eine andere Variante der Ente ist mit Beeren- und Traubengefieder. Nehmen Sie eine Banane und befestigen Sie einen Entenkopf aus Karotten am Stiel. Zahnstocher mit Beeren und Trauben auf die Banane stecken. Dies wird das Gefieder der Fruchtente sein.

Und wenn Sie statt einer Banane eine Birne verwenden, erhalten Sie einen Igel.

Wie schön, Wassermelone und Ananas zu schneiden

Für Fruchtstücke ist es besser, eine entkernte Wassermelone zu nehmen (oder sie maximal zu entfernen).

Eine der einfachsten und komfortabelsten Ablagemöglichkeiten wird im folgenden Video demonstriert.

Eine kleine Wassermelone muss in vier Stücke geschnitten werden. Von jedem das Fruchtfleisch abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Sie können direkt in der Wassermelonenschale servieren und die Stücke in einem Schachbrettmuster verschieben.

Das gleiche kann mit Ananas gemacht werden.

Fruchtscheiben zu Hause

Mit den oben beschriebenen Techniken und dem Üben können Sie einzigartige Fruchtkompositionen kreieren.

Und zum Schluss noch ein paar Video-Tutorials zum Auslegen von Obsttellern zu Ihrer Inspiration.