8 Rezepte für ein erfrischendes Stachelbeerkompott

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Das klassische Getränk sowie interessante Varianten mit anderen Früchten und Beeren können sofort getrunken oder für den Winter gerollt werden.

Was Sie sich merken müssen

• Listen Sie die Stachelbeeren und andere Früchte und Beeren auf, die Sie verwenden. Werfen Sie alle Verdorbenen und Unreifen weg. Stiele und Blätter entfernen. Unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.
• Die Farbe des Kompotts hängt von der Stachelbeersorte ab. Von Grün wird das Getränk hell und fast transparent und von Rot - Rosa. Das Hinzufügen anderer Beeren oder Früchte ändert den Farbton.
• Alle Rezepte sind für Drei-Liter-Dosen ausgelegt. Je mehr Beeren Sie in das Kompott geben, desto reicher ist der Geschmack. Ein zu heißes Getränk kann immer mit abgekochtem Wasser verdünnt werden.
• Es gibt zwei Kochmöglichkeiten: im Sommer trinken und für den Winter vorbereiten. Wählen Sie eine beliebige.
• Achten Sie darauf, Dosen und Deckel zum Einmachen zu sterilisieren.
• Das fertig gerollte Kompott sofort nach dem Verdrehen auf den Deckel drehen und mit einer Decke oder einem Handtuch einwickeln. Wenn es vollständig abgekühlt ist, lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort.

1. Klassisches Stachelbeerkompott

Was wird benötigt

• Wasser;
• 350-400 g Zucker;
• 800-900g Stachelbeeren.

Wie man Kompott kocht

Wasser in einem Topf aufkochen. Zucker hinzufügen, umrühren und einige Minuten kochen lassen. Stachelbeeren in kochendes Wasser geben und 5-10 Minuten brennen lassen. Unter dem Deckel abkühlen.

So bereiten Sie Kompott für den Winter vor

Die Stachelbeeren in ein Glas geben und mit kochendem Wasser bedecken. Abdecken und 20-25 Minuten ruhen lassen. Abgießen und in einem Topf mit Zucker aufkochen. Gießen Sie den Stachelbeersirup nach oben und rollen Sie das Glas auf.

2. Stachelbeerkompott mit Orange

Was wird benötigt

• Wasser;
• 250-300 g Zucker;
• 600 g Stachelbeeren;
• 1 Orange.

Wie man Kompott kocht

Wasser in einem Topf aufkochen. Zucker hinzufügen und warten, bis er sich aufgelöst hat. Stachelbeeren mit Orangenscheiben zu kochendem Sirup geben. Lassen Sie die Schale für einen herberen Geschmack. 5-10 Minuten kochen. Abdecken und abkühlen.

So bereiten Sie Kompott für den Winter vor

Die Beeren in ein Sieb geben und 1 Minute in heißes Wasser tauchen. In ein Glas geben und kleine Orangenscheiben ohne Schale hinzufügen.

Wasser aufkochen, mit Zucker mischen und erneut aufkochen. Den vorbereiteten Sirup in ein Glas füllen und aufrollen.

3. Stachelbeerkompott mit schwarzer Johannisbeere

Was wird benötigt

• Wasser;
• 300 g Zucker;
• 400 g Stachelbeeren;
• 400 g schwarze Johannisbeere.

Wie man Kompott kocht

Wasser in einem Topf aufkochen. Zucker hinzufügen und erneut aufkochen. Stachelbeeren und Johannisbeeren hinzufügen. 5-10 Minuten kochen. Schalten Sie die Hitze aus, decken Sie es ab und warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist.

So bereiten Sie Kompott für den Winter vor

Stachelbeeren, Johannisbeeren und Zucker in ein Glas geben. Mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Deckel abdecken. Legen Sie das Glas auf die Seite und rollen Sie es ein wenig, um den Sand aufzulösen. Dann umdrehen.

4. Stachelbeerkompott mit roten Johannisbeeren

Was wird benötigt

• Wasser;
• 300 g Zucker;
• 400 g Stachelbeeren;
• 400 g rote Johannisbeeren.

Wie man Kompott kocht

In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und warten, bis er sich aufgelöst hat. Beeren hinzufügen und 5-10 Minuten kochen lassen. Abdecken und abkühlen lassen.

So bereiten Sie Kompott für den Winter vor

Stachelbeeren und Johannisbeeren in ein Glas geben. Mit kochendem Wasser übergießen, zudecken und 10-15 Minuten ruhen lassen. Die Flüssigkeit in einen Topf abgießen und zum Kochen bringen. Zucker in Wasser rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat, und erneut aufkochen. Den Sirup über die Beeren gießen und den Deckel aufrollen.

5. Stachelbeerkompott mit Himbeeren

Was wird benötigt

• Wasser;
• 300 g Zucker;
• 300 g Stachelbeeren;
• 300 g Himbeeren;
• 1 Prise Zitronensäure.

Wie man Kompott kocht

Zucker in kochendes Wasser geben und warten, bis er sich aufgelöst hat. Stachelbeeren, Himbeeren und Zitronensäure zugeben. 5-10 Minuten kochen. Unter geschlossenem Deckel abkühlen lassen.

So bereiten Sie Kompott für den Winter vor

Die Beeren in ein Glas geben und mit kochendem Wasser bedecken. Abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen. Wasser abgießen und aufkochen. Zu den Stachelbeeren und Himbeeren Zucker und Zitronensäure geben. Gießen Sie kochendes Wasser unter den Hals und rollen Sie den Deckel auf.

6. Stachelbeerkompott mit Kirschen

Was wird benötigt

• Wasser;
• 300 g Zucker;
• 400-450 g Stachelbeeren;
• 400-450g Kirschen.

Wie man Kompott kocht

Wasser mit Zucker aufkochen. Stachelbeeren und entkernte Kirschen in den heißen Sirup geben. 5-10 Minuten kochen. Zudecken und warten, bis das Getränk abgekühlt ist.

So bereiten Sie Kompott für den Winter vor

Die Kerne von den Kirschen entfernen. Alle Beeren in ein Glas geben. Mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen. Nach dem Kochen Zucker hinzufügen und warten, bis er sich aufgelöst hat. Gießen Sie den Sirup zurück in das Glas und rollen Sie den Deckel auf.

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7. Stachelbeerkompott mit Äpfeln

Was wird benötigt

• Wasser;
• 250-300 g Zucker;
• 600 g Stachelbeeren;
• 3 kleine Äpfel.

Wie man Kompott kocht

Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen. Stachelbeeren und in Scheiben geschnittene Äpfel hinzufügen. 5-10 Minuten kochen. Abdecken und abkühlen.

So bereiten Sie Kompott für den Winter vor

Stachelbeeren und ganze Äpfel in ein Glas geben. Mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 15-20 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu. Wenn sich der Sand aufgelöst hat, gießen Sie den kochenden Sirup zurück in das Glas. Den Deckel aufrollen.

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8. Mojito-Stachelbeerkompott mit Minze und Zitrone

Was wird benötigt

• Wasser;
• 200 g Zucker;
• 350-400 g Stachelbeeren;
• 3-4 Zweige Minze;
• 2 Zitronenscheiben

Wie man Kompott kocht

Wasser in einem Topf aufkochen. Zucker hinzufügen und warten, bis er sich aufgelöst hat. Stachelbeeren zugeben und 5-10 Minuten kochen. Zitrone und Minze unterheben, abdecken und abkühlen lassen.

So bereiten Sie Kompott für den Winter vor

Stachelbeeren in ein Glas geben, Minze und Zitrone hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 20-25 Minuten ruhen. Wenn das Wasser abgekühlt ist, gießen Sie es in einen Topf. Zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Den vorbereiteten Sirup mit Zitrone und Minze über die Stachelbeere gießen, sofort den Deckel aufrollen.

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