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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08
Um kalt gebrühten Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Werkzeugen und Zutaten.
Der Hauptunterschied zwischen Cold Brew und klassischem Eiskaffee liegt in der Zubereitungsart. Eiskaffee wird heiß gebrüht und anschließend abgekühlt. Cold Brew wird kalt gebraut. Es ist die zweite Methode zum Aufbrühen eines Kaffeegetränks, die viele für bevorzugt halten. Tatsache ist, dass die fehlende Wechselwirkung mit heißem Wasser und die anschließende Verdünnung kalten Tieren einen natürlichen Geschmack ohne Bitterkeit verleiht.
Du wirst brauchen:
- Kaffeemühle und Kaffeebohnen oder grob gemahlener Kaffee;
- Sieb;
- Musselintuch oder Papierhandtücher;
- zwei großvolumige Behälter (einer davon mit Deckel).
Vorbereitung
Kaffeemahlen
Wenn Sie keinen gemahlenen Kaffee verwenden, lassen Sie die Bohnen durch das Mahlwerk laufen. Achten Sie darauf, den richtigen Mahlgrad zu wählen: Die gemahlenen Kaffeepartikel sollten eine ähnliche Größe wie Semmelbrösel haben. Durch die Verwendung kleinerer Partikel riskieren Sie ein trübes Getränk.
Kaffeeliebhaber empfehlen, nicht den Weg des geringsten Widerstands zu gehen und die für Espresso gebratenen Bohnen mit eigenen Händen zu mahlen: Auf diese Weise wird das Getränk köstlicher.
Infusion
Füllen Sie eine große Dose Kaffee und kaltes Wasser im Verhältnis 1:8. Wenn Sie kaltes Bru mit Eis trinken möchten, sollten Sie das Verhältnis auf 1:4 ändern. Gut umrühren, die Dose abdecken und in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie ein Verhältnis von 1: 8 verwendet haben, beträgt die Wartezeit 18-24 Stunden. Bei 1:4 reichen 10-12 Stunden.
Filtration
Das Getränk durch ein Sieb passieren, große Kaffeepartikel entfernen. Legen Sie ein Musselintuch oder einige Papiertücher auf ein sauberes Sieb und sieben Sie den Kaffee erneut ab. Wiederholen Sie den Vorgang 2-3 Mal, bis keine sichtbaren Partikel am Boden der Dose zurückbleiben. Wenn Sie das Getränk nicht auf diese Reinheit bringen können, haben Sie zu fein gemahlenen Kaffee verwendet.
Innings
Cold Bru ist fertig. Dem Getränk können Eis, Milch, Sahne, Kirschsaft oder verschiedene Sirupe zugesetzt werden.
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