Wie man ein komplettes Lagerfeuer-Dinner kocht

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie köstliche Mahlzeiten auf einem Feuer in Folienumschlägen zubereiten, die sich sehr bequem aufbewahren und mitnehmen lassen.

Diese Folienumschläge sind vielleicht der einfachste und schnellste Weg, um ein vollwertiges Abendessen mit einer Beilage in der Natur zuzubereiten. Aufgrund der Tatsache, dass die gesamte Feuchtigkeit in einer dichten Hülle aus ein paar Folienschichten gespeichert ist, wird der gesamte Inhalt des Umschlags in ihrem eigenen Saft zubereitet, daher ist es ziemlich schwierig, Fleisch oder Fisch zu trocknen.

Foil Dinners bestehen aus drei Grundzutaten: einer pflanzlichen Basis, Fleisch oder Fisch und Zusatzstoffen wie Saucen, Wein, frischen oder getrockneten Kräutern. Die Hauptzutat ist natürlich Fleisch oder Fisch, für die Gemüsebeilagen ausgewählt werden.

Denken Sie daran, dass Hühnchen und Fisch am besten mit Blattgemüse, Spargel, Tomaten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und anderem Gemüse kombiniert werden, das keine lange Wärmebehandlung erfordert und gleichzeitig mit Geflügel oder Fisch fertig ist.

Steaks und Wild lassen sich bedenkenlos mit Wurzelgemüse, Pilzen, Hülsenfrüchten oder vorgefertigten Müslibeilagen wie Reis oder Quinoa kombinieren. In einen solchen Folienumschlag können Sie nicht nur ganze Fleischstücke, sondern auch Frikadellen oder sogar Burger stecken.

Für Abwechslung mischen Sie Gemüse und Fleisch mit passenden Saucen wie Barbecue, Teriyaki, süß-sauer oder Curry. Für den Geschmack in einen Umschlag mit Zutaten aus trockenem Weißwein, Zitrussaft, frischem Rosmarin, Thymian oder Salbei spritzen. Achten Sie beim Hinzufügen von Flüssigkeiten darauf, alle Kanten der Folie fest zusammenzufalten.

Wenn Sie Fleisch und Fisch von der Ernährung ausschließen, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, aromatisches Räuchergemüse zu kochen: Gehacktes Wurzelgemüse in einem Umschlag wird in nicht zu heißen Kohlen vergraben und 30-35 Minuten ruhen lassen.

Aber zuerst probieren Sie dieses einfache und unterhaltsame Rezept für Teriyaki-Hähnchen in Folie verpackt, das beim nächsten Grillen sicher alle Blicke auf sich ziehen wird.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrust;
• 1 Paprika;
• ½ süße Zwiebel;
• 130 g Ananas;
• 1 Tasse (240 ml) Teriyakisauce

Vorbereitung

1. Hähnchenfilet von Filmen und Restfett schälen, in etwa gleich große Würfel teilen.
2. Paprika und Ananas würfeln. Die Zwiebel in halbe Ringe teilen.
3. Gemüse mit Fleisch und Sauce mischen. Sie können Ihre eigene Teriyaki-Basis herstellen, indem Sie ein halbes Glas Sojasauce mit einem Glas Wasser, 2 Esslöffel Stärke und 3-4 Esslöffel Honig mischen. Nach dem Mischen der Zutaten wird die Sauce gekocht, bis sie eingedickt ist. Die fertige Sauce können Sie nach Belieben mit gemahlenem Ingwer, Knoblauch, Ananassaft oder Reisessig ergänzen.
4. Falten Sie zwei Blätter Folie in zwei Hälften und legen Sie das Huhn und das Gemüse in die Mitte jedes Stücks.
5. Rollen Sie die Umschläge zusammen und drücken Sie die Nähte gut zusammen.
6. Umschläge auf dem Grill 15–20 Minuten braten oder im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten braten.
7. Mit Peperoni, Sesam und Schnittlauch bestreut servieren.