So backen Sie die perfekten Kürbis-Muffins

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Weiche, luftige, würzige Kürbismuffins, die im Mund zergehen, sind das, was Sie an einem Herbsttag brauchen. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Ergebnis wird alle Haushaltsmitglieder begeistern.

Rezept für Kürbismuffins

Zutaten

• 1¾ Tassen Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer;
• ¼ Teelöffel Muskatnuss;
• ¼ Teelöffel gemahlene Nelken;
• ½ Teelöffel Salz;
• 6 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1⅓ Tassen hellbrauner Zucker
• 2 große Eier;
• 1⅓ Tassen Kürbispüree
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Die Anzahl der Zutaten ist für 12 Muffins berechnet.

Vorbereitung

In einer tiefen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und Salz vermischen. In einer anderen Tasse Butter und Zucker mit einem Mixer krümelig verrühren.

Eier zu Butter und Zucker geben und die Mischung gründlich verquirlen. Kürbispüree und Vanilleextrakt dazugeben und verrühren.

Dann die trockenen Zutaten aus der ersten Tasse in die Kürbismischung geben und mit einem Mixer vorsichtig glatt rühren. Eine Auflaufform mit Öl einfetten oder in jede Mulde eine Muffinpapierform legen.

Den Teig in die Förmchen gießen, sodass er etwa zu drei Vierteln gefüllt ist.

Die Muffins im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 18-20 Minuten backen, bis der Teig aufgeht.

Kühlen Sie das Gericht vor dem Servieren ab.

Fertige Muffins können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 4-5 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden. Dann verlängert sich die Haltbarkeit auf drei Monate. Einfach gefrorene Muffins in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen.

Lifehacks für die Herstellung von Kürbismuffins

Vergiss die Gewürze nicht

Gewürze sind wichtig, damit die Muffins würzig, würzig und lecker sind. Es ist besser, keine Fertigmischungen zu kaufen, sondern Gewürze separat hinzuzufügen. Dadurch erhalten Ihre Muffins den gewünschten Geschmack. Unser Rezept enthält die optimale Menge an Gewürzen.

Kürbispüree vorbereiten

Sie können Kartoffelpüree kaufen oder selbst herstellen. Dazu den weich gekochten Kürbis mit einer Gabel oder mit einem Mixer hacken. Wenn Sie sich für den Kauf von Kartoffelpüree entscheiden, achten Sie auf die Zusammensetzung. Es sollte frei von Zucker und Gewürzen sein.

Nach Belieben Toppings hinzufügen

Für Muffins können Sie Nüsse, Rosinen, Schokoladenstückchen oder sogar Kokosflocken verwenden. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Geschmacksvorlieben ab.