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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08
Das häufigste Frühstück mit Schinken-Käse-Sandwich zusammen mit Rührei hat sich zu einer einfachen, herzhaften, leicht zu essenden und Gefrierquesadilla entwickelt.
Zutaten:
- 5 Eier;
- 5 Esslöffel Milch;
- 8 Scheiben Schinken;
- 4 Tortillas;
- 4 Teelöffel Körnersenf
- 1 Glas geriebener Käse;
- Grüns zum Servieren.
Vorbereitung
Der Hauptbestandteil des Gerichts ist Tortilla. Fertige Kuchen können Sie im Supermarkt kaufen oder nach unserem Rezept selbst herstellen. Lavash ist in diesem Fall nicht geeignet: Es ist eher dünn, verträgt das Einfrieren nicht gut und reißt während der Lagerung leicht.
Rührei wird einer der Füllstoffe sein. Für die Zubereitung die Eier mit einer Prise Salz und Milch verquirlen.
Gießen Sie die Mischung in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl. Warten Sie, bis die Ränder des Omeletts greifen und beginnen Sie, vorsichtig zu rühren. Sie sollten eine Masse von ungefähr der folgenden Konsistenz erhalten:
Den Boden nach Belieben mit Körnersenf bestreichen und Eier, Käse- und Schinkenscheiben darauf legen. Falten Sie die Ränder des Fladenbrots vorsichtig zur Mitte hin und überlappen Sie sie. Mit dieser ungewöhnlichen Falttechnik können Sie die Füllkomponenten verschließen, während des Einfrierens aufbewahren und dem Gericht ein originelles Aussehen verleihen.
Wenn Sie die Quesadillas einfrieren möchten, wickeln Sie sie jeweils mit einer Lage Pergament und Folie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn nicht, fang an zu kochen. Jede Tortilla mit der Naht nach unten in eine geölte und vorgeheizte Pfanne legen. Sobald die Quesadilla auf einer Seite gebräunt ist, umdrehen und auf der anderen auf eine goldene Kruste warten.
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