5 beste Rezepte für "Mimosa" Salat

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Interessante Kombinationen mit Käse, Butter, Gemüse und sogar Obst.

1. Klassischer Salat "Mimosa" nach sowjetischer Art

Zutaten

• 6 Eier;
• 100-150 g Hartkäse;
• 100 g Butter;
• 2-3 Zwiebeln;
• 200-250 g Fischkonserven (Lachs, rosa Lachs, Saury, Thunfisch oder andere);
• 200-250 g Mayonnaise.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht kochen. Eiweiß, Eigelb und Käse getrennt auf einer mittleren bis groben Reibe reiben. Lassen Sie die Butter 30-40 Minuten im Gefrierschrank. Dann auf einer groben Reibe reiben.

Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und ein bis zwei Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann die Flüssigkeit abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und die großen Gräten entfernen.

Eiweiß, Käse, Fisch, Zwiebeln, Butter und die Hälfte des Eigelbs auf einen Teller schichten. Machen Sie nach jeder Schicht ein Netz aus Mayonnaise oder schmieren Sie es einfach. Das restliche Eigelb darüberstreuen. Den Salat ein bis zwei Stunden kalt stellen.

2. Ein weiterer klassischer Salat "Mimosa" mit Kartoffeln und Karotten

Zutaten

• 4 Eier;
• 4 Kartoffeln;
• 2 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• 200-250 g Fischkonserven (Lachs, rosa Lachs, Saury, Thunfisch oder andere);
• 200-250 g Mayonnaise.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht, Kartoffeln und Karotten weich kochen. Reiben Sie Weiß, Eigelb, Kartoffeln und Karotten separat auf einer feinen oder mittleren Reibe.

Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann mit kaltem Wasser abspülen. Konserven mit einer Gabel zerdrücken und große Knochen entfernen.

Legen Sie einige Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel. Dann Fisch, Zwiebeln, übrig gebliebene Kartoffeln, Karotten und Proteine der Reihe nach auslegen. Nach jeder Schicht mit Mayonnaise einfetten oder ein Netz daraus auftragen. Mit Eigelb darüberstreuen. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Salat "Mimosa" mit Käse und Reis

Zutaten

• 3 Esslöffel Reis;
• 5-6 Eier;
• 2-3 Karotten;
• 200 g Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• 200-250 g Fischkonserven (Lachs, rosa Lachs, Saury, Thunfisch oder andere);
• 200-250 g Mayonnaise.

Vorbereitung

Reis, Eier und Karotten kochen, bis sie weich sind. Eiweiß vom Eigelb trennen und auf einer feinen Reibe reiben, Käse und Karotten auf mittlerer oder grober Reibe. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die großen Gräten vom Fisch entfernen und mit einer Gabel zerdrücken.

Reis, Fisch und Zwiebeln, Käse, Proteine, Karotten in eine Salatschüssel schichten. Nach jedem mit Mayonnaise einfetten oder ein Netz daraus machen. Mit Eigelb darüberstreuen. Vor dem Servieren einige Stunden kalt stellen.

4. Salat "Mimosa" mit Birne und Käse

Zutaten

• 5 Eier;
• 100 g Hartkäse;
• 1-2 Birnen;
• 200-250 g Fischkonserven (Lachs, rosa Lachs, Saury, Thunfisch oder andere);
• 200g Mayonnaise.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart kochen und abkühlen lassen. Reiben Sie Eiweiß, Eigelb, Käse und Birnen separat auf einer mittleren bis groben Reibe. Entfernen Sie die großen Gräten aus der Konserve und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel.

Die Hälfte der Proteine, Käse und Fisch in eine Salatschüssel geben, dann eine Birne und die ersten drei Schichten wiederholen. Nach jedem mit Mayonnaise einfetten oder ein Netz daraus machen. Mit Eigelb darüberstreuen. Lassen Sie die Mimosa vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank.

5. Salat "Mimosa" mit Apfel- und Krabbenstäbchen

Zutaten

• 3 Eier;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Apfel;
• ½ Bund Frühlingszwiebeln;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 200g Mayonnaise.

Vorbereitung

Kochen Sie hartgekochte Eier in 10 Minuten, Kartoffeln und Karotten - bis sie weich sind.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Reiben Sie sie, gekochtes Gemüse und einen Apfel auf einer mittleren bis groben Reibe. Hacken Sie die grüne Zwiebel. Die Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden oder ebenfalls reiben.

Kartoffeln, Eichhörnchen mit Frühlingszwiebeln, Krabbenstäbchen, Äpfel, Karotten in eine Salatschüssel geben. Machen Sie nach jeder Schicht ein Netz Mayonnaise oder fetten Sie es einfach ein. Mit geriebenem Eigelb darüberstreuen. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.