So ernährst du dich richtig, um deinen Darm gesund zu halten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Um sich besser zu fühlen, sollten Sie mehr fermentierte Lebensmittel und Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufnehmen.

Fermentierte Lebensmittel sind Kimchi, Kombucha (Kombucha), Sauerkraut, Miso und Kefir. Alle enthalten Mikroorganismen, die für den Darm nützlich sind. Wissenschaftlern zufolge ist eine gesunde Darmflora mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit und Autoimmunerkrankungen sowie einer längeren Lebenserwartung verbunden.

Sauerkraut

Eingelegtes Gemüse, das in Supermärkten verkauft wird, enthält viel Essig und keine lebenden Bakterien. Sauerkraut enthält keinen Essig. Es wird durch Kneten von Kohl und Salz zubereitet. Aus dem Gemüse wird Saft freigesetzt, nützliche Bakterien ernähren sich davon und scheiden Milchsäure aus. Aus diesem Grund verschlechtert sich das Produkt nicht, sondern nimmt einen leichten Essiggeruch an.

Das fertige Gericht ist die perfekte Kombination aus Probiotika und Präbiotika. Erstere enthalten nützliche Bakterien, letztere Ballaststoffe, die der Darm zur Arbeit benötigt.

Joghurt und Kefir

Vernachlässigen Sie nicht im Laden gekaufte Joghurts mit lebenden Bakterien. Jeder Joghurt wird durch Fermentation hergestellt. Milch wird pasteurisiert, damit er alle schädlichen Mikroorganismen abtötet. Danach wird dem Produkt eine bestimmte Menge im Labor gezüchteter nützlicher Bakterien zugesetzt.

„Unseren Untersuchungen zufolge beeinflusst diese Art von Joghurt die Bakterien im Darm“, sagte Tim Spector. - Die Bakterien aus Joghurt sind nicht identisch mit denen, die in uns leben. Aber sie setzen nützliche Substanzen frei. Wir können sagen, dass sie die Darmflora „aufmuntern“.

Kefir ist sogar besser als Joghurt. Es enthält fast fünfmal mehr nützliche Mikroorganismen.

Rotwein

Auch alkoholische Getränke werden fermentiert. Rotwein in Maßen ist gut für den Darm. Es ist reich an Polyphenolen und anderen Antioxidantien. Darüber hinaus ist es die Kombination von Alkohol mit Polyphenolen, die nützlich ist.

Wissenschaftler haben die Wirkung von Traubensaft, Wein und Gin auf die Darmflora verglichen. Es stellte sich heraus, dass Gin keinen Nutzen bringt, aber Rotwein ist gesünder als Saft. Nur Bakterien vertragen überschüssigen Alkohol nicht gut, daher ist es wichtig, die Maßnahme zu beachten.

Laut Tim Spector sind Bier und Apfelwein in Maßen auch gesund. Fermentierende Bakterien in ihnen sind bereits abgestorben, aber nützliche chemische Fermentationsprodukte bleiben zurück.

Tim Spector

Viele der Lebensmittel enthalten so viele Polyphenole, die wir für schädlich halten, dass dies alle möglichen Nachteile aufwiegt.

Er empfiehlt, etwas Kaffee und dunkle Schokolade in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie sind besonders reich an Polyphenolen.

Präbiotika

Wenn wir uns die Darmflora als Garten vorstellen, dann sind Ballaststoffe Dünger. Spector empfiehlt, ihren Einsatz zu verdoppeln. Präbiotika sind in Artischocken, Lauch, Chicorée, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch enthalten. Es ist wichtig, für Abwechslung zu sorgen, anstatt nur ein oder zwei von der Liste zu streichen.

Tim Spector

Vegetarier haben nicht den gesündesten Darm. Jeden Tag den gleichen Salat zu essen ist nicht so gesund wie verschiedene Gemüsesorten zu essen, aber manchmal Fleisch zu essen.

Es gibt gute Nachrichten für diejenigen, die Kohlenhydrate lieben. Kartoffeln, Reis und Nudeln können gesündere Ballaststoffe liefern, wenn sie nach dem Kochen abgekühlt werden. Beim Abkühlen kristallisiert ein Teil der Stärke. Die Fasern werden im Magen nicht verdaut und gelangen unversehrt zu den Darmbakterien. Daher werden solche Gerichte am besten kalt oder aufgewärmt gegessen.

Hunger

Kurzfristiges Fasten ist auch gut für die Darmgesundheit. Wenn wir nichts essen, reinigt eine andere Art von Bakterien die Darmwände. Dies ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Immunsystems. Aber verhungern Sie nicht zu lange. Studien haben gezeigt, dass Bakterien bei längerem Fasten beginnen, die Darmschleimhaut abzubauen.

Vereinbaren Sie Fastentage oder machen Sie einfach lange Pausen zwischen den Mahlzeiten. Sie können auch morgens auf das Frühstück verzichten. Der Glaube, dass dies zu Übergewicht führt, ist ein weiterer Mythos.

Fast Food ist der Hauptfeind der Darmflora. Es enthält viele Emulgatoren und Süßstoffe. In Nagetierstudien wurde festgestellt, dass Fast Food die Mikroflora zerstört. Wenn es in den Körper gelangt, beginnen Bakterien, die "falschen" Chemikalien freizusetzen. Und dies wird mit Diabetes und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Schlussfolgerungen

Stellen Sie Ihre Ernährung nach und nach um, insbesondere wenn Sie Verdauungsprobleme haben. Ansonsten ist es durchaus möglich, Blähungen zu verdienen.

Jeder Darm ist einzigartig. Es gibt keine universelle Diät.

„Wenn sich Ihr Stuhlgang verändert hat, sind Sie auf dem richtigen Weg“, sagt Spector. „In ein paar Tagen sollte es weicher sein. Sie werden regelmäßiger auf die Toilette gehen. Das ist ein Zeichen dafür, dass die Bakterien im Darm besser arbeiten.“