Helfen kalorienarme Lebensmittel beim Abnehmen?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Theoretisch ja, aber es gibt Nuancen.

Was sind Lebensmittel mit negativen Kalorien?

Das ist definitiv eine magische Sache. Nehmen wir an, Sie haben eine Wurst mit einem Brennwert von 100 kcal gegessen. Und der Körper gab 150 kcal aus, um es zu verdauen. Als Ergebnis ein solider Gewinn: sowohl eine Wurst im Magen als auch Gewichtsverlust.

Eine solche bedingte Wurst, die für die Verdauung mehr Energie benötigt, als sie abgeben kann, wird als Lebensmittel mit negativem Kaloriengehalt bezeichnet.

Die Idee selbst macht Sinn: Wir haben gehört, dass der Verzehr von Nahrungsmitteln mit negativen Kalorien eine gute Ernährungsstrategie sein könnte. Aber was genau sind sie? / Mayo-Klinik. Um Lebensmittel zu recyceln, verbrauchen wir tatsächlich eine anständige Menge an Energie - 5-10% von allem, was wir tagsüber bekommen. Das heißt, theoretisch können Sie ein kalorienarmes, aber unverdauliches Produkt finden, dessen Gesamtkaloriengehalt (aus Sicht unseres Körpers natürlich) negativ ausfällt.

Nehmen Sie zum Beispiel Sellerie. Es enthält ein Minimum an Kilokalorien Nährwertangaben für Sellerie, roh / Nährwert - 14 pro 100 Gramm. Und die Zusammensetzung besteht hauptsächlich aus Wasser und Ballaststoffen, die für den Körper schwer zu verkraften sein können. Sellerie, sowie andere kalorienarme Gemüse mit einer ähnlichen Zusammensetzung, können die Rolle dieses magischen Produkts aus der Kategorie "Gefressen und Gewicht verloren" wirklich beanspruchen.

Aber es gibt eine Nuance.

Was ist falsch an Nahrungsmitteln mit negativen Kalorien?

Bisher gibt es keine maßgebliche wissenschaftliche Forschung, die beweisen würde: Hier ist ein bestimmtes Produkt, iss es und du wirst Kalorien verlieren. Dies liegt an der Komplexität der Berechnungen. Es ist also fast unmöglich, genau festzustellen, wie viel Energie der Körper für die Verdauung derselben Selleriestange aufgewendet hat. Ernährungswissenschaftler arbeiten nur mit ungefähren Zahlen, und sie sind wie folgt.

Die Energie, die der Körper für die Verarbeitung von Lebensmitteln verbraucht, wird als Prozentsatz des Kaloriengehalts der Nahrung gemessen und hängt davon ab, was Sie essen - Proteine, Fette oder Kohlenhydrate.

Es wird als thermischer Effekt von Nahrungs-/Nahrungsreferenzaufnahmen für Energie, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Fett, Fettsäuren, Cholesterin, Protein und Aminosäuren angesehen, die:

• die Verdauung von Kohlenhydraten benötigt 5-10% der enthaltenen Kalorien;
• Proteine - 20-30%;
• Fett - 0-5%.

Achtung: Auch die Anführer - Eichhörnchen - kommen nicht an die 100%-Marke heran. Lebensmittel mit negativen Kalorien gibt es aus Sicht der modernen Diätetik also nicht.

Aber aus den ungefähren Zahlen können Sie immer noch eine Schlussfolgerung ziehen, die zum Abnehmen nützlich ist. Zumindest darüber, welcher Art von Essen man den Vorzug geben sollte.

Aussehen. Wenn Sie 100 kcal magere Hähnchenbrust essen, abzüglich der Kosten für die Verdauung, erhalten Sie etwa 70-80 kcal sauber. Aber ein Esslöffel Pflanzenöl bringt Ihnen die gleichen hundert Kilokalorien, die vollständig absorbiert werden.

Die Schlussfolgerung ist einfach. Der effektivste Weg, um Ihre Kalorienzufuhr zu reduzieren, besteht darin, Ihren Hunger zu stillen:

• fettarmes Proteinfutter - mageres Fleisch oder fettarme Sauermilch;
• Gemüse - sie haben praktisch kein Fett, aber sie haben die gleichen energieverbrauchenden Proteine, Kohlenhydrate und viel Wasser.

Übrigens über Wasser.

Welche Lebensmittel können Kalorienverlust verursachen?

Wenn Sie noch hartnäckig nach einem Produkt mit negativem Kaloriengehalt suchen, dann eignet sich H₂O – wenn auch mit Dehnung – am besten für diese Rolle. Und deshalb.

Sauberes Wasser enthält praktisch keine Kalorien. Und obwohl für die Aufnahme keine zusätzliche Energie verbraucht wird, hat die Flüssigkeit einen äußerst interessanten Effekt: Sie beschleunigt den Stoffwechsel für eine Weile und zwingt den Körper, mehr Energie zu verbrauchen. Einigen Berichten zufolge sind M. Boschmann, J. Steiniger, U. Hille et al. Wasserinduzierte Thermogenese / The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, das Trinken von zwei Litern Wasser pro Tag entspricht einem Verlust von etwa 100 kcal. Sie trinken und verlieren Gewicht. Ist das nicht das, was man von mythischen Lebensmitteln mit negativen Kalorien erwartet?

Was ist das Endergebnis?

Aus wissenschaftlicher Sicht müssen Sie sich zum Abnehmen an die Grundprinzipien einer gesunden Ernährung halten:

• Setzen Sie auf Gemüse.
• Essen Sie mageres Fleisch.
• Begrenzen Sie die Fettmenge, aber eliminieren Sie sie nicht: Sie sind notwendig.
• Befolgen Sie Ihr Trinkregime. Versuchen Sie, täglich mindestens 2 Liter Wasser zu trinken.

Diese einfachen Regeln helfen Ihnen, satt zu bleiben und nicht mit Kalorien zu übertreiben. Dies bedeutet, dass die von mythischen Lebensmitteln mit negativen Kalorien erwartete Wirkung auf die eine oder andere Weise erreicht wird.