4 Desserts mit Chiasamen: Orange, Beere, Kaffee und Apfel mit Zimt

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wir suchen für Sie nicht nur weiterhin nach leckeren und gesunden Rezepten, sondern versuchen diese auch nach Möglichkeit zu testen. Wir haben eine beeindruckende Auswahl an Chia-Samen-Pudding-Rezepten. Diese Desserts enthalten keine tierischen Zutaten, sodass sie sicher als mager eingestuft werden können. Heute veröffentlichen wir die ersten vier.;)

Rezeptnummer 1. Orange

Zutaten (für 2 Portionen):

• 1 Tasse Pflanzenmilch nach Wahl
• ½ Tasse frisch gepresster Orangensaft
• Schale von 1 Orange;
• 2 EL Ahornsirup oder Honig
• ¼ Tassen Chiasamen;
• Nüsse, Kokosflocken, eventuell gefrorene Beeren und Orangenscheiben zum Dekorieren.

Vorbereitung

Milch, Orangensaft, Orangenschale und Honig oder Ahornsirup verrühren. Chiasamen dazugeben und gut vermischen. Geben Sie es in Tassen oder Schüsseln, lassen Sie es buchstäblich 5 Minuten stehen, mischen Sie es erneut und stellen Sie es für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Nüssen, Kokos, Orangenscheiben und Beeren (optional) bestreuen.

Rezept Nummer 2. Apfel-Zimt

Zutaten (für 2 Portionen):

• 2 Tassen ungesüßte Pflanzenmilch
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Vanillin;
• ⅔ Tassen Chiasamen;
• 2 Esslöffel Kokosflocken
• 2 Äpfel, geschält und in dünne Spalten geschnitten;
• 2 Teelöffel Zimt.

Vorbereitung

Dieser Pudding wird warm serviert. Zur Zubereitung Milch mit Vanilleextrakt in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten erhitzen. Es muss nicht heiß sein, nur warm. Die Chiasamen in eine tiefe Schüssel geben und mit Milch bedecken. Rühre etwa zwei Minuten lang ununterbrochen um, während die Chiasamen die Milch aufsaugen. Dann 5 Minuten ruhen lassen, Äpfel, Kokosnuss und Zimt darüber geben und servieren. Wenn Sie keinen warmen Pudding möchten, müssen Sie die Milch überhaupt nicht erhitzen. Machen Sie dasselbe, aber mit Milch bei Raumtemperatur. Sie können auch etwas Honig hinzufügen.

Rezeptnummer 3. Kaffee

Zutaten (für 4 Portionen):

• 1½ Tassen gebrühter Kaffee (entkoffeiniert)
• 2 Esslöffel Kakao;
• ½ Tasse Kokosmilch
• 1¼ Tasse Mandelmilch
• ¼ Tassen Honig;
• 1 Tasse Chiasamen
• 2 Messlöffel Schokoladenproteinpulver (optional).

Vorbereitung

Einfach alle Zutaten in einer Schüssel mischen, in Tassen oder Schüsseln füllen und 4-6 Stunden kühl stellen.

Rezept Nummer 4. Beere

Zutaten (für 2 Portionen):

• 1 Tasse Kokosmilch
• 1/2 Tasse gefrorene oder frische Beeren
• ¼ Tassen Chiasamen;
• Honig nach Geschmack.

Vorbereitung

Kokosmilch, Honig und Beeren mit einem Mixer verquirlen. In Gläser geben, Chiasamen dazugeben, gut mischen und einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Persönliche Beobachtungen

Ehrlich gesagt hatte ich nicht erwartet, dass es so lecker ist. Von der Konsistenz her erinnert so ein Dessert etwas an Maracuja, nur ist es dicker und mit kleineren und weicheren Kernen. Mein Favorit der vier ist Kaffee, aber ich habe kein Schokoladenproteinpulver hinzugefügt. Ich glaube, mit ihm wäre es noch leckerer. Yablochny war auf dem letzten Platz.

Bei der Zubereitung habe ich Walnussmilch verwendet und statt Kokosmilch gab es Kokoscreme. Sie sind viel dicker als Kokosmilch und der Pudding ist dicker. Wenn das für dich in Ordnung ist, gut, aber wenn du das Dessert flüssiger machen möchtest, dann musst du entweder etwas weniger Chiasamen hinzufügen oder weniger Kokoscreme und mehr Pflanzenmilch verwenden.

Für den Beerenpudding habe ich Blaubeeren gewählt und bei der Zubereitung der Desserts auf Kokoschips verzichtet, da ich sie nicht wirklich mag.

Ein weiterer Punkt, auf den ich eingehen möchte: Mischen Sie die Samen sowohl beim Gießen mit Flüssigkeit als auch nach 5 Minuten Stehen, bevor Sie in den Kühlschrank gehen. Wenn Sie nicht umrühren, erhalten Sie einen klumpigen Pudding.

Guten Appetit!