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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51
Tipps zur Auswahl einer reifen und leckeren Frucht sowie drei Rezepte.
Wie wählt man ein Pitahaya aus?
Pitahaya (pitaya) bezieht sich auf die Früchte verschiedener Kakteenarten. Sie wird auch als Drachenfrucht bezeichnet.
Je nach Art hat die Frucht eine gelbe Schale mit weißem Fruchtfleisch und eine rosarote Schale mit rotem oder weißem Fruchtfleisch.
Reife Pitahayas sind am leckersten. Diese Früchte haben eine leuchtend rosa, rote oder tiefgelbe Rinde, die äußeren Wucherungen sind nicht trocken. Es gibt keine Flecken, Fäulnis oder andere Beschädigungen auf der Oberfläche. Wenn die Früchte ganz oder teilweise grün sind, ist es besser, den Kauf abzulehnen, der Geschmack wird nicht sehr gut sein.
Die reife Pitahaya fühlt sich fest genug an, aber nicht locker oder zu hart. Lässt sich die Frucht leicht mit dem Finger zusammendrücken und ist sie sehr weich, ist sie deutlich überreif und schmeckt nicht gut. Zu harte, unreife Früchte. Wenn Sie eine solche Pitahaya gekauft haben, lassen Sie sie einige Tage in einer Papiertüte reifen.
Pitahaya schneiden und schälen
Nimm eine reife Frucht und schneide sie der Länge nach mit einem scharfen Messer durch. Danach kann das Fruchtfleisch einfach mit einem Löffel gegessen werden.
Oder teilen Sie jede der Hälften in mehrere Teile und trennen Sie die Schale vorsichtig. Es kann leicht von Hand entfernt werden.
Das geschälte Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und als separates Dessert oder zusammen mit anderen Früchten servieren. Pitahaya ist gekühlt besonders lecker.
Was man aus Pitahaya kochen kann
Aus dieser exotischen Frucht werden köstliche Erfrischungsgetränke hergestellt.
Pitahaya-Smoothie mit Mango und Banane
Zutaten
- 1 Banane;
- ½ Mango;
- 1 Pitahaya;
- 180ml Apfelsaft.
Vorbereitung
Bananen-, Mango- und Pitahaya-Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Kombinieren, mit Apfelsaft übergießen und mit einem Mixer ca. 30-50 Sekunden schlagen.
Pitahaya-Smoothie mit Apfel und Banane
Zutaten
- 1 Apfel;
- 1 Pitahaya;
- 1 gefrorene Banane
- 50 ml griechischer Joghurt
- 150ml Apfelsaft.
Vorbereitung
Apfel schälen und entkernen. Zusammen mit der leicht aufgetauten Banane und dem Pitahaya-Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Kombinieren Sie Obst mit Joghurt und Apfelsaft. 30-50 Sekunden mit einem Mixer verquirlen.
Milchshake mit Pitahaya
Zutaten
- 1 Pitahaya;
- 400 ml Milch;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 2 Tropfen Vanilleextrakt.
Vorbereitung
Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit kalter Milch, Zucker und Vanilleextrakt in einem Mixer einige Sekunden verquirlen.
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