6 Gründe für übermäßiges Essen und wie man damit umgeht

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Es ist sehr schwierig, nach dem Öffnen einer großen Tüte Chips rechtzeitig anzuhalten. Um uns später keine Vorwürfe zu machen, zu viel zu essen, lohnt es sich herauszufinden, wie wir unser Verlangen nach leckeren Dingen kontrollieren können.

Sie gießen heißen aromatischen Tee ein, öffnen eine Packung Kekse mit der Absicht, zwei oder drei Dinge zu essen, und … Sie können nicht aufhören. Du kaust auf dem letzten Keks herum und fühlst dich schuldig: „Warum hast du nicht aufgehört? Was ist falsch mit mir?"

Lassen Sie mich Ihnen ein Geheimnis verraten. Es ist normal, logisch und vorhersehbar, dass man zu bestimmten Produkten nicht nein sagen kann. Wir sind alle machtlos vor ihnen. Wir verlieren die Kontrolle, wir wollen immer mehr.

„Oh, ich habe den gedünsteten Brokkoli gegessen. Ich konnte einfach nicht aufhören! - Wann haben Sie das letzte Mal solche Worte gesagt? Und im Allgemeinen, wie oft haben Sie zu viel Buchweizen, Selleriestangen oder Lachsfilets gegessen?

In 90% der Episoden werden verarbeitete Lebensmittel zu viel gegessen: Dazu gehören alle Snacks, seien es Chips, Riegel, Maissticks, Kekse oder mehr. Sie unterscheiden sich in Geschmack, Geruch, Textur und Haltbarkeit deutlich vom Originalzustand. All diese Veränderungen zielen auf eines ab: die maximale Anzahl von Lustzentren im Körper zu nutzen: im Mund, Gehirn, Bauch. Sie erzeugen Heißhunger in uns, bieten sofortige Befriedigung und sind kostengünstig.

Eine ganze Branche stellt Produkte her, die so lecker sind, dass man ihnen nicht widerstehen kann. Wenn Sie feststellen, dass Sie eine ganze Packung Kekse oder eine riesige Tüte Chips essen, entspannen Sie sich – es geht Ihnen gut. Ihr Körper und Ihr Gehirn reagieren wie erwartet, wie sie sollten.

Die Lebensmittelindustrie verwendet eine Vielzahl von Zusatzstoffen und die ausgefeiltesten Marketing-Gimmicks, um das Produkt "einfach" zu konsumieren und … zu viel zu essen. Und wir wissen nicht einmal, wie viel wir ausgesetzt sind.

Warum wir mehr essen als wir brauchen

1. Wir sind von der Nützlichkeit raffinierter Produkte überzeugt

Lebensmittelvermarkter sind in Alarmbereitschaft. Recycelte Produkte werden in bunten Verpackungen verkauft. Um Aufmerksamkeit zu erregen, werden Zeichentrickfiguren, Anrufe von Prominenten, Worte und Bilder verwendet, die positive Assoziationen hervorrufen.

Auf der Verpackung von Frühstückszerealien sieht man also die Worte "gesund", "natürlich"; auf Broten - "Mehrkorn", "mit Leinsamen"; auf der Packung mit der Sauce - "mit Olivenöl", "mit natürlichem Spinat" und so weiter.

Während der Nährwert dieser Produkte gering ist, hilft die Verwendung beliebter Schlagworte und trendiger Zutaten, den Verbraucher zu beeinflussen. Sie überzeugen uns, dass es „gut für mich“ist, dass wir, wenn wir diese Lebensmittel in den Korb und später in den Mund legen, weise Entscheidungen treffen und auf uns selbst achten.

Und wenn das Essen „gesund“ist und Sie es „verdienen“, warum nicht viel essen?

2. Große Pakete lassen uns denken, dass wir viel haben

Kaufen Sie mehr für weniger. Klingt verlockend, nicht wahr?

Zwischen einem kleinen Kuchen aus hochwertigen Zutaten für 150 Rubel und einer großen Packung Transfettkekse für das gleiche Geld scheint letzteres die beste Wahl zu sein.

Aber wir berücksichtigen nicht das, was ich die "Gesundheitssteuer" nenne - den Preis, den Sie später zahlen. Wenn Sie regelmäßig stark verarbeitete Lebensmittel mit hohem Kalorien- und Nährstoffgehalt zu sich nehmen, zahlen Sie sich am Ende für Ihre Gesundheit aus.

3. Abwechslung macht Appetit

Es ist unwahrscheinlich, dass Sie eine Tonne des gleichen Produkts essen - zum Beispiel Äpfel. Erinnern Sie sich jetzt daran, wie Sie sich gefühlt haben, als Sie vor einem Buffet standen oder als Ihnen in einem Restaurant ein großes Brötchenset für zwei Personen gebracht wurde.

Sie müssen alles probieren: Je mehr Abwechslung, desto mehr Appetit. Es lenkt uns von unseren eigenen Körpersignalen ab. Nehmen Sie die Vielfalt weg, und es wird Ihnen leichter fallen, das Bewusstsein einzuschalten. Als Ergebnis werden Sie weniger essen.

4. Der Kombination mehrerer Geschmacksrichtungen kann man nur sehr schwer widerstehen

Typischerweise sind dies Zucker, Salz und Fett (oder zwei von drei). Göttliche Süße, herzhaftes Salz und ölige Textur sind die heimtückischsten Freunde. Ich kann mich nicht erinnern, dass meine Kunden Zucker oder Salz mit Löffeln gegessen oder Öl aus einer Flasche getrunken haben. Aber wenn diese Dreieinigkeit vereint ist, ist es unmöglich, ihnen zu widerstehen.

Salz und Fett passen gut zu Pommes und Pommes. Zucker und Fett sind die Basis aller Backwaren, Eiscreme, Süßwaren, Schokolade. Am gefährlichsten ist jedoch die Kombination aus süß, fettig und salzig, wie in Brownie mit gesalzenem Karamell, Pommes mit Ketchup oder einigen Schokoriegeln.

5. Essen macht Spaß

Nahrung wird zum Überleben benötigt. Dank ihr erfüllen Körper und Gehirn ihre Funktionen effizient. Daher ist es eine sehr kluge Entscheidung, sie mit nährstoffreichen Lebensmitteln zu versorgen.

Aber Essen ist mehr als nur Treibstoff. Es ist ein Vergnügen. Wenn Sie seinen Geschmack, sein Aroma und seine Textur genießen, empfängt das Gehirn die entsprechenden Signale, erinnert sich an sie und fordert eindringlich nach Wiederholung. Die Fähigkeit, Nahrung zu genießen, rettete die Menschheit vor dem Aussterben. Was sonst hätte unsere Vorfahren dazu gebracht, ein Mammut zu jagen und auf der Suche nach ungiftigen Pflanzen und Beeren zu rennen?

Leider entspricht diese von unseren Vorfahren geerbte Gehirneigenschaft überhaupt nicht den Bedingungen des Überflusses, in denen wir leben. Lassen Sie das Essen also nicht zu Ihrer einzigen Quelle des Genusses werden.

6. Beim Essen geht es um Kommunikation

Wie kann man sich weigern, mit Freunden Pizza zu essen oder ein Familienessen mit Mamas Kuchen zu verweigern? Essen bringt Sie näher zusammen. Essen macht die Kommunikation vollständiger und die Zeit, die Sie mit Ihren Lieben verbringen, freudiger.

Wie man aufhört zu viel zu essen

Jetzt wissen Sie, warum es so leicht ist, die Kontrolle über sich selbst zu verlieren und weiter zu essen, wenn Sie satt sind. Aber was können Sie dagegen tun? Hier sind einige Strategien, die Ihnen helfen, die richtige Beziehung zum Essen aufzubauen und gesünder zu werden.

1. Achtsamkeit einschalten

Verarbeitete Lebensmittel sind leicht zu verzehren: Sie werden schnell abgebaut (man muss nicht lange kauen) und nimmt wenig Volumen im Magen ein. Dadurch können wir in kurzer Zeit viel mehr essen.

Führe ein Experiment durch und achte darauf, wie lange du brauchst, um ein ganzes Lebensmittel zu essen – Apfel, Fleisch, Buchweizen, was auch immer – und wie lange du brauchst, um einen Cheeseburger oder Kuchen zu essen.

Es dauert 20 Minuten, bis das Sättigungssignal das Gehirn erreicht. Überlegen Sie, welche Lebensmittel und wie viel Sie in dieser Zeit essen können.

Bauen Sie Ihre Ernährung mit Vollwertkost auf und minimieren oder eliminieren Sie stark verarbeitete Lebensmittel.

2. Vergiss nicht, dass du manipuliert wirst

Wenn Sie das Bild der glücklichen Familie aus den Anzeigen für Mayonnaise und Superfoods in der Komposition nicht zum Kauf überzeugt hat, finden Marketer andere Möglichkeiten, Ihre Entscheidung zu beeinflussen.

Ist Ihnen aufgefallen, dass recycelte Lebensmitteltheken das Erste sind, was Sie sehen, wenn Sie ein Geschäft betreten? Es wurde festgestellt, dass Sie eher einen Kauf tätigen, wenn Sie sie zuerst sehen. In Geschäften ist alles bis ins kleinste Detail durchdacht: An welcher Stelle, in welcher Reihe, auf welcher Höhe befindet sich die Ware. Alles, um Sie dazu zu bringen, Produkte zu kaufen, die sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken.

Denken Sie an Marketing-Gimmicks, die Ihnen helfen, bessere Entscheidungen zu treffen. Kaufen Sie Lebensmittel gemäß einer vorab zusammengestellten Liste.

3. Räumen Sie Ihre Küchenschränke auf

Überprüfen Sie den Inhalt der Schränke auf Junk Food und Scheinnahrung. Wenn ja, warum haben Sie sie gewählt? Hat Ihnen die Verpackung gefallen, es gibt eine trendige Zutat in der Komposition, die Worte Bio, „glutenfrei“, „zuckerfrei“auf dem Etikett? Wie viele Sorten dieser Produkte haben Sie gezählt?

Kaufen und lagern Sie zu Hause nur die Lebensmittel, die Sie in Ihrer Ernährung sehen möchten.

4. Suche eine Verbindung zum emotionalen Zustand

Essen ist wie ein Kanarienvogel in einer Kohlenmine. Zu viel zu essen ist ein sicheres Zeichen für emotionales Unbehagen, wenn tiefere Bedürfnisse nicht befriedigt werden. Wir können essen, wenn wir traurig, gelangweilt, gestresst oder müde sind. In diesem Fall bietet Nahrung vorübergehende Linderung. Und wir greifen jedes Mal auf diese "Medizin" zurück, wenn wir uns zur Gewohnheit machen.

Gewohnheiten haben eine enorme Macht über uns, sowohl positiv als auch negativ. Glücklicherweise können wir dies kontrollieren. Alles was es braucht ist Zeit und ein Verständnis dafür, wie diese Gewohnheit entstanden ist.

Erkennen Sie die Auslöser, die Sie dazu bringen, zu viel zu essen, und suchen Sie nach anderen Verhaltensweisen in dieser Situation, die Gesundheit und Wohlbefinden fördern. Vielleicht ist es ein Spaziergang in der Natur oder die Kommunikation mit den Lieben, oder vielleicht Meditation oder Yoga.

Als Ernährungsberaterin weiß ich, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist. Aber ich weiß auch, dass es bei einem gesunden Lebensstil nicht nur ums Essen geht. Dies ist Aufmerksamkeit auf alle Aspekte des Selbst, und Essen ist nur einer davon. Achten Sie auf Ihre mentalen Einstellungen, Beziehungen, Arbeit und Umgebung.

Wenn Sie zufrieden sind, verwenden Sie weniger Nahrung als Medizin, wenn etwas schief geht. Daher gebe ich noch einen Ratschlag.

Sei nett zu dir selbst. Nicht nur am Tisch, sondern in allen Lebensbereichen.