10 leckere Pita-Brötchen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Würzige Vorspeisen mit Käse, Tomaten, Fisch, Eiern und süße Optionen mit Hüttenkäse und Kondensmilch.

1. Lavash Roll mit rotem Fisch

Zutaten

• 1 kleiner Bund Dill;
• 200 g Frischkäse;
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 200 g Filet von leicht gesalzenem Rotfisch;
• 3-5 Kirschtomaten - optional;
• 1 Fladenbrot.

Vorbereitung

Den Dill fein hacken. Mit Frischkäse und Zitronensaft vermischen. Fisch und Tomaten in kleine dünne Scheiben schneiden.

Das Fladenbrot mit Dill und Käse schmieren. Mit Fisch und Tomaten belegen. Zu einer Rolle rollen und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren in kleine Stücke schneiden.

2. Lavash Roll mit Krabbenstäbchen

Zutaten

• 3 Eier;
• 10-11 Esslöffel Mayonnaise;
• 150 g Hartkäse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2-3 Zweige Petersilie;
• 2-3 Zweige Dill;
• 300 g Krabbenstäbchen;
• 3 Fladenbrot.

Vorbereitung

Die Eier 10 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen. Fein hacken und mit 3 EL Mayonnaise mischen.

Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder groben Reibe. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Das Grün hacken. Alles mit 2 EL Mayonnaise vermischen.

Die Krabbenstäbchen fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. 4 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen.

Das Fladenbrot leicht mit Mayonnaise einfetten. Zuerst Käse mit Kräutern geben und in eine Rolle wickeln. Auf der zweiten - etwas Mayonnaise und Eier. Wickeln Sie es zuerst ein. Fetten Sie auch das dritte Fladenbrot mit Mayonnaise ein und verteilen Sie die Krabbenstäbchen darüber. Wickeln Sie die Rolle, die aus zwei Teilen besteht, fest ein. 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

3. Lavashrolle mit Thunfisch

Zutaten

• 4 Eier;
• 1 Zweig Dill;
• 1 Dose Thunfisch aus der Dose (kann Sardinen, Makrelen oder anderen Fisch ersetzen);
• 200 g Hartkäse (kann durch Schmelzkäse ersetzt werden);
• 3 Fladenbrot;
• 200g Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Eier in 10 Minuten weich kochen. Abkühlen lassen, fein hacken und mit gehacktem Dill mischen.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Konserve ab und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.

Das Fladenbrot mit Mayonnaise einfetten. Legen Sie den Fisch auf den ersten und verteilen Sie ihn über die gesamte Oberfläche. In einer Rolle aufrollen. Auf der zweiten - Eier mit Kräutern, dann die Fischrolle auf den Rand legen und wieder aufrollen. Das dritte Fladenbrot mit Käse bestreuen und das vorbereitete Fladenbrot mit Füllungen darin einwickeln. Einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann in Stücke schneiden.

4. Lavash Roll mit Dorschleber

Zutaten

• 2 Eier;
• 125 g Hartkäse;
• 1 Dose Dorschleber
• 3-4 Zweige Dill oder Petersilie;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• ½ großes Fladenbrot.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht kochen. Auf einer groben Reibe mit dem Käse reiben. Das Öl aus der Leber abtropfen lassen, dann mit einer Gabel zerdrücken. Das Grün hacken. Alles mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer verrühren.

Die Füllung auf das Fladenbrot geben und zu einer festen Rolle rollen. In Plastikfolie einwickeln und eine Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren in kleine Stücke schneiden.

5. Lavash Roll mit Champignons und Käse

Zutaten

• 300 g Champignons oder andere Pilze;
• 1 Esslöffel Butter
• 200-250 g Käse;
• 1 Bund Petersilie oder anderes Grün;
• 5-6 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Fladenbrot.

Vorbereitung

Die Champignons fein hacken. In Öl goldbraun braten, etwa 10-15 Minuten. Abkühlen lassen.

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Das Grün hacken. Mit Champignons mischen und Mayonnaise hinzufügen.

Die Füllung auf das Fladenbrot geben und flach drücken. In eine feste Rolle wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

6. Lavash Roll mit Hühnchen und koreanischen Karotten

Zutaten

• 200-250 g Hähnchenbrustfilet;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Gewürze für Hühnchen - nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 kleine Gurke;
• 1 kleiner Bund Dill (kann mit Koriander halbiert werden);
• 1 Fladenbrot;
• 150-200 g Frischkäse;
• 100 g koreanische Karotten;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Das Hähnchenfilet mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie das Geflügel 10 Minuten oder länger. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Für die koreanische Karotte die Gurke reiben. Das Grün hacken.

Das Fladenbrot mit Frischkäse bestreichen. Karotten, Gurken und Hühnchen anrichten. Eine feine Masche Mayonnaise darüber auftragen. Zu einer festen Rolle rollen. Im Kühlschrank anderthalb Stunden ruhen lassen. Dann in Portionen schneiden.

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7. Lavash Roll im Ofen mit Wurst und Tomaten

Zutaten

• 150 g Hartkäse;
• 5-7 Zweige Dill oder Petersilie;
• 200 g Würstchen (gekocht und halbgeräuchert oder nur gekocht);
• 1 Tomate;
• 1 Ei;
• 1 Fladenbrot;
• 100 g Sauerrahm oder Mayonnaise.

Vorbereitung

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit gehackten Kräutern mischen. Wurst und Tomate in kleine flache Stücke schneiden. Schlage das Ei.

Lavash-Fett mit saurer Sahne, nicht ein paar Zentimeter bis zu einer Kante reichend. Wurst, Tomaten anrichten und mit Käse und Kräutern bestreuen. Zu einer festen Rolle rollen, so dass der füllungsfreie Rand oben bleibt. Bestreichen Sie dieses Stück Fladenbrot mit einem Ei auf beiden Seiten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 15-20 Minuten bei 180-200 °C backen.

Die heiße Rolle auf einen Teller legen und nach dem Abkühlen in Portionen schneiden.

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8. Lavash Roll mit Kartoffeln und Hering

Zutaten

• 350 g Kartoffeln;
• Salz nach Geschmack;
• 20 g Butter;
• 3-5 Zweige Dill oder andere Kräuter;
• 1 Hering;
• 2 Fladenbrot;
• 150 g Schmelzkäse;
• 3-4 Federn Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung

Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen. Öl hinzugeben, zerdrücken und gehackte Kräuter unterrühren.

Hering schneiden und in kleine Stücke schneiden.

Ein Fladenbrot mit geschmolzenem Käse bestreichen (1–2 Esslöffel übrig lassen) und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit einem zweiten Fladenbrot belegen. Etwas kurz vor einer Kante eine gleichmäßige Schicht Kartoffelpüree und Fischstücke auslegen. Den restlichen Teil einfetten, ohne mit Käse zu füllen. In eine feste Rolle wickeln, sodass der Käserand außen liegt. In Plastikfolie einwickeln und anderthalb Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

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9. Lavash Roll im Ofen mit Hüttenkäse und Mohn

Zutaten

• 100 g Mohn;
• 300 g Hüttenkäse;
• 50 g Zucker;
• 2 Eier;
• 2 Fladenbrot;
• 1 Esslöffel Milch.

Vorbereitung

Mohnsamen 5-6 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dann die Flüssigkeit abgießen.

Hüttenkäse mit Mohn, Zucker, 2 Eiweiß und 1 Eigelb mischen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen und feste Brötchen aufrollen. Das zweite Eigelb mit Milch verquirlen.

Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen. 15 Minuten bei 180 °C backen.

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10. Lavash Roll mit Nüssen und Kondensmilch

Zutaten

• 100 g Walnüsse;
• 100 g Butter;
• 300 g gekochte Kondensmilch;
• 1 Fladenbrot;
• 1 Esslöffel Puderzucker.

Vorbereitung

Die Nüsse fein hacken oder mit einem Mixer mahlen. Die weiche Butter zusammen mit der Kondensmilch mit einem Schneebesen verquirlen. Nüsse dazugeben und gut vermischen.

Das Fladenbrot mit der Füllung einfetten und zu einer festen Rolle rollen. In Plastikfolie einwickeln und anderthalb Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren in Portionen schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

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