Frühstücksideen: 5 üppige Brötchen mit Zutaten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Beim Anblick der flauschigen Popovers wird sofort klar, warum sie ihren Namen haben: Beim Backen kriecht der Teig förmlich aus der Form, verdreifacht sein Volumen und verwandelt sich in ein luftiges Brötchen, das im Mund zergeht. Popovers sind unglaublich einfach zuzubereiten und sehen sehr beeindruckend aus. Diese Brötchen sind ideal zum Frühstück, ergänzen Salat und warme Gerichte mit Soße, die bequem mit einem Stück Popover vom Boden des Tellers gesammelt werden kann.

Der Teig für flauschige Brötchen ist nicht schwieriger zuzubereiten als Pfannkuchenteig und ist diesem nicht nur in der Zutatenliste, sondern auch in der Konsistenz sehr ähnlich.

Zuerst eine Form nehmen und mit der Hälfte der geschmolzenen Butter bestreichen. Sie können spezielle große Popover-Dosen kaufen oder normale Cupcake-Dosen verwenden.

Kommen wir nun zum Test. Die Zubereitung dauert wirklich ein paar Minuten. Zuerst die Eier, die Milch und die restliche geschmolzene Butter schlagen.

Fügen Sie nun Mehl und eine Prise Salz hinzu. Schlagen und darauf achten, dass nur wenige Klumpen im Teig bleiben. Beachten Sie, dass wir kein Backpulver, Soda oder noch mehr Hefe verwenden, Eier sind die Haupthebekraft im Rezept.

Wie versprochen ähnelt eins zu eins Fertigteig in der Konsistenz einem Pfannkuchenteig.

Füllen Sie die Formen mit Teig und nehmen Sie ⅔ des Volumens ein.

Popovers sollten etwa eine halbe Stunde bei 190 ° C gebacken werden. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ein kleines Loch in jedes Brötchen stechen, um den Dampf abzulassen, dann für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Der Teig erweist sich als unglaublich weich und die Brötchen selbst sind innen hohl und erinnern ein wenig an Eclairs.

Servieren Sie die Popovers mit einem Stück Butter, Marmelade, Frischkäse oder normalem Hartkäse. Brötchen können entweder ein eigenständiges Gericht oder eine Ergänzung zum Hauptgericht sein.

Zutaten:

• 30 g Butter;
• 3 Eier;
• 1 Tasse (240 ml) Milch
• ½ Tasse (120 ml) Mehl
• ¼ Teelöffel Salz.

Vorbereitung

1. Schmelze die Butter. Verwenden Sie die Hälfte des Öls, um die Formen zu schmieren.
2. Restliche Butter mit Eiern und Milch verquirlen.
3. Gesiebtes Mehl und Salz zu der flüssigen Zutatenmischung geben. Zu einem homogenen Teig kneten.
4. Die gefetteten Förmchen mit ⅔ Teig füllen und die Brötchen bei 190°C 30 Minuten backen.