Was 2019 angesagt ist: die beliebtesten Gerichte und Produkte

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wärmende Suppen, herzhafte Desserts und gesunde Getränke zum Selbermachen.

Der Life-Hacker untersuchte namhafte Food-Portale und Blogs und wählte die beliebtesten und ungewöhnlichsten Gastronomie-Trends des Jahres 2019 aus.

1. Kefir und Kombucha

Vor einigen Jahren kam in Europa und den USA ein uns bekannter Trend zu fermentierten Getränken auf: Kefir und Kombuchu (Kombucha). Im Jahr 2019 hat das Interesse an diesen Produkten nicht nachgelassen. Immer noch tauchen neue Getränkehersteller auf dem Markt auf, über deren Wirkung auf den Körper wird gestritten. Es wird angenommen, dass die gesundheitlichen Vorteile von Kombucha die in Kefir und Kombucha enthaltenen Bakterien und Vitamine die Verdauung verbessern.

2. Huhn in Wein

Ein klassisches französisches Gericht. Historisch wurde es aus einem speziell gefütterten Hahn zubereitet, der einen Tag lang in Wein mariniert wurde, aber nur Hühnchen reicht aus. Laut Die beliebtesten Rezepte des Winters von der Food- und Reiseseite Gourmet Traveller war dieses Rezept Anfang 2019 sehr beliebt. Vor allem in Nordeuropa: Heißes saftiges Fleisch ist in der Kälte sehr gut geeignet.

Hühnchen in Wein Rezept

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe;
• 100 g Butter;
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 5 rote Zwiebeln;
• 1 Teelöffel Salz
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• 1½ kg verschiedene Teile des Huhns (Oberschenkel, Keulen, Brüste);
• 0,75 Liter Rotwein.

Vorbereitung

Knoblauch, Öl, Essig, Zwiebel, Salz und Pfeffer mischen. Legen Sie das Huhn in die Mischung und gießen Sie 150 ml Wein darüber. 2 Stunden kalt stellen.

Dann Hähnchen und Marinade in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Wein aufgießen und umrühren. 50 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

3. Avocado

Die fettreiche Frucht hat sich in den letzten Jahren vom Hipster-Snack zu einem festen Bestandteil der Ernährung von Großstädtern entwickelt. Im Jahr 2019 sind Avocados immer beliebter geworden. Viele Köche haben begonnen, es zu überdenken, wie zum Beispiel A Chef on Two Ways to Cook mit Avocado-Carpaccio (Tipp: Es ist nicht auf Toast) oder das Mischen mit Avocado - Lover Alert: San Diego Chef Shares 2 Tasty Recipes with Couscous.

Rezept für Avocado-Carpaccio mit Lachs

Zutaten

• ½ Tasse Walnüsse;
• ½ Esslöffel Butter;
• ½ Teelöffel Salz;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• 1 Avocado
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 6 Kirschen;
• 30 g geräucherter Lachs.

Vorbereitung

Die Nüsse bei starker Hitze 1 Minute rösten. Öl hinzufügen und weitere 2 Minuten auf dem Herd halten, dabei gelegentlich umrühren. Bestreuen Sie sie mit einer Prise Salz und Pfeffer. Legen Sie die Nüsse auf Papiertücher.

Avocado in dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller geben. Mit Salz und Olivenöl bestreuen. Die Kirschen halbieren, entkernen und auf einen Teller legen. Den Lachs in kleine Stücke schneiden und darauf legen. Die Walnüsse in einen Teller zerdrücken.

4. Einfügen

Die italienische Küche kommt nie aus der Mode. Pizza und Pasta gehören zu den beliebtesten Gerichten in Europa und Nordamerika. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Pasta laut The 10 Most Popular Instagram Recipes From July 2019 Huffington Post im Juli 2019 zum beliebtesten Rezept wurde. Dieses Gericht enthält keine Sauce, dafür Zucchini und Käse.

Rezept für Zucchini-Käse-Nudeln

Zutaten

• 300 g Zucchini;
• 15 g Butter;
• 1 Teelöffel Salz
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• 100 g Sahne;
• 200 g Nudeln;
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 50 g Käse.

Vorbereitung

Zucchini fein hacken. In eine Pfanne geben, Butter schmelzen und 3 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Salz, Pfeffer und Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Die Nudeln in Wasser legen, Olivenöl hinzufügen und 6-8 Minuten kochen lassen. Käse reiben. Wenn die Nudeln fertig sind, auf Tellern anrichten, die Zucchini dazugeben und mit dem Käse bestreuen.

5. Oyakodon

Das klassische japanische Hühnchen-Omelette ist laut Our 10 Most Popular Recipes Now New York Times eines der Hauptgerichte des Jahres. Es ist ganz einfach zubereitet: In Sojasauce geschmorte Hühnchen und Zwiebeln werden mit einem Ei gegossen, das resultierende Omelett wird auf frisch gekochten Reis gelegt.

Oyakodon-Rezept

Zutaten

• 1 Zwiebel;
• 6 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Zucker;
• 300 g Hühnerfilet;
• 3 Eier;
• ½ Tasse Reis
• 20 g Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung

Eine Pfanne vorheizen und die Sojasauce hineingießen. Sobald es zu kochen beginnt, die Zwiebel hinzufügen, in halbe Ringe schneiden und mit Zucker bestreuen. 2-3 Minuten brennen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Mit Zwiebel und Soße vermengen. 3-4 Minuten kochen.

Die Eier glatt rühren und gleichmäßig über das Fleisch gießen. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und warten Sie 3-4 Minuten.

Reis kochen. Auf einen Teller legen, das Omelett darauf legen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

6. Steak

Steaks sind auf der ganzen Welt beliebt, auch in Russland. In vielen Städten des Landes gibt es Steakhäuser und Grillhäuser - Restaurants, die sich auf solches Fleisch spezialisiert haben. Und im Internet war eines der Hauptrezepte im Mai Die 10 beliebtesten Instagram-Rezepte vom Mai 2019 Carne Asada – ein mexikanisches Steak, das in Knoblauch, Salz und Limette mariniert und dann in dünne Scheiben geschnitten wird.

7. Bananenmuffin

Der Erfolg dieses Gerichts wurde durch die 10 beliebtesten Instagram-Rezepte vom Mai 2019, seinen herrlichen Geschmack und die einfache Zubereitung sichergestellt. Ein Bananen-Muffin braucht 10 Minuten zum Garen und backt weitere 20 Minuten. Für zusätzlichen Genuss können Sie ihn zum Beispiel mit einem Frischkäse-Frosting überziehen. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, das Gericht nach dem Backen in den Kühlschrank zu stellen, damit der Käse eindickt.

Rezept für Bananenmuffins

Zutaten

• 2 Bananen;
• 2 Eier;
• 100 g Butter;
• 150 g) Zucker;
• 2 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz;
• 220g Mehl.

Vorbereitung

Die Bananen in Kartoffelpüree zerdrücken, Eier hinzufügen, glatt rühren. Butter und Zucker in einer separaten Schüssel zermahlen, Bananen und Eier, Backpulver, Salz und Mehl dazugeben, mischen. Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und die Muffins in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. 20 Minuten backen.

8. Gyros

Gyros ist ein griechisches Gericht, das dem Schawarma ähnelt. Auf dem Grill gebratene Pommes frites, Gemüse, Fleisch und Kräuter werden in einen kleinen Fladen gelegt und alles mit Sauce übergossen. In den meisten Ländern gilt Gyros als Fast Food, obwohl es auch in einigen Restaurants zu finden ist. Im Jahr 2019 wurde das Gericht Diese sind die beliebtesten Uber Eats-Bestellungen zu einer der beliebtesten Bestellungen im Uber Eats-Service.

9. Erbsensuppe mit Schinken

Ein weiteres Hauptgericht zu Beginn des Jahres Die beliebtesten Rezepte des Winters ist Erbsensuppe mit Schinken. Um es zu kochen, müssen Sie nur die grünen Erbsen dünsten, bis sie püriert sind, und den Schinken hinzufügen. Toast mit Butter und Kräutern ist perfekt für die Suppe.

Rezept für Schinken-Erbsen-Suppe

Zutaten

• 70 g Zwiebeln;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl;
• 500 g Schinken mit Knochen;
• 400 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren);
• ½ Teelöffel Salz;
• eine Prise schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Zwiebel hacken und in Öl anbraten. In einen Topf geben. Schinken, Erbsen, Salz und Pfeffer dazugeben, mit etwas Wasser bedecken. Köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind und pürieren. Vom Herd nehmen und 20 Minuten ruhen lassen. Den Schinken herausnehmen, den Knochen entfernen und das Fleisch hacken, dann wieder in die Suppe geben.

10. Zitronenpudding

Ein herzhaftes Dessert, das gut wärmt Die beliebtesten Rezepte des Winters in der kalten Jahreszeit. Es verwendet Zitronenschale und -saft, die mit Teig und Eiweiß vermischt werden. Der Pudding sollte 40-50 Minuten im Ofen gebacken werden. Während dieser Zeit hat es eine unglaublich leckere dunkle Kruste.

Rezept für Zitronenpudding

Zutaten

• 60 g Butter;
• 1½ Tassen Zucker
• Schale von 1 Zitrone;
• 3 Eier;
• 60 g Mehl;
• 1½ Tassen Milch
• 150ml Zitronensaft.

Vorbereitung

Butter, Zucker und Zitronenschale mit einem Mixer mischen. In einer anderen Schüssel die Eier aufschlagen, das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eigelb zur Mischung geben, dann Mehl, Milch und Zitronensaft.

Das Weiß mit einem Mixer schlagen, zur Mischung geben, mischen. Um den Pudding im Wasserbad zu backen: Die Auflaufform in eine Schüssel mit hohem Rand stellen und diese mit kochendem Wasser übergießen, sodass sie den halben Rand der Form bedeckt. Das Ganze in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. 40-50 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste erscheint.